橋畔輕舟宴


橋畔輕舟宴

橋畔輕舟宴文化在南宋時期特別盛行，上至帝王將相，下至文人騷客，都喜愛在船上設宴進食。如西湖船宴，宋孝宗曾「禦大龍舟，夜宴群臣」。南京船宴則始於秦淮畫舫，盛於明，明太祖朱元璋下令元宵節在秦淮河燃放水燈，官紳商民乘坐燈船觀賞，帶動了船宴的發展。 這些船宴常設在橋畔水邊，人們在輕舟之上享用美食，欣賞美景。 「橋畔輕舟宴」可能是受此類船宴啟發，將橋、舟、宴等元素融合，營造出一種富有詩意和江南水鄉特色的美食場景，既體現了美食與自然環境的融合，也反映了人們對閒適、雅緻生活的追求。

食材

步驟

  1. 把米豆腐改成防滑形狀擺盤備用。
    把米豆腐改成防滑形狀擺盤備用。
  2. 把煮熟的蛋改成船的形狀擺盤備用。
    把煮熟的蛋改成船的形狀擺盤備用。
  3. 把小米椒切段，洋蔥切條備用。
    把小米椒切段，洋蔥切條備用。
  4. 把香菜葉洗乾淨備用。
    把香菜葉洗乾淨備用。
  5. 把蒜只切成丁，青蔥切成小段，辣椒切成小段，剁椒裝盤備用。
    把蒜只切成丁，青蔥切成小段，辣椒切成小段，剁椒裝盤備用。
  6. 起鍋放油倒入剁椒，青紅辣椒段，蒜丁一起爆香，再倒入番茄汁翻炒一分鐘，放雞精，適量的鹽，適量的白醋，礦泉水，再加入純淨水煲滾。
    起鍋放油倒入剁椒，青紅辣椒段，蒜丁一起爆香，再倒入番茄汁翻炒一分鐘，放雞精，適量的鹽，適量的白醋，礦泉水，再加入純淨水煲滾。
  7. 燒開後起鍋裝盤加青蔥備用。
    燒開後起鍋裝盤加青蔥備用。
  8. 把蛋擺進米豆腐兩旁。
    把蛋擺進米豆腐兩旁。
  9. 再把香菜擺在盤的空白處，然後裝上洋蔥護欄。
    再把香菜擺在盤的空白處，然後裝上洋蔥護欄。
  10. 小米椒點綴坐凳。
    小米椒點綴坐凳。
  11. 撒上蔥花，淋上湯汁大功告成。
    撒上蔥花，淋上湯汁大功告成。
Languages
Bridgeside Boat Banquet - Deutsch (German) version
Bridgeside Boat Banquet - English version
Banquete en barco junto al puente - Española (Spanish) version
Banquet en bateau au bord du pont - Français (French) version
Pesta Perahu di Tepi Jembatan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
banchetto sulla barca di Bridgeside - Italiana (Italian) version
ブリッジサイドボートバンケット - 日本語 (Japanese) version
브리지사이드 보트 뱅킷 - 한국인 (Korean) version
งานเลี้ยงริมเรือ - แบบไทย (Thai) version
橋畔輕舟宴 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version