Banquete en barco junto al puente


Banquete en barco junto al puente

La cultura de los banquetes en barco junto al puente fue particularmente popular durante la dinastía Song del Sur. Desde emperadores y generales hasta literatos y poetas, todos disfrutaban de los banquetes en barco. Por ejemplo, en el banquete en barco del Lago Oeste, Song Xiaozong "condujo una gran barcaza con forma de dragón para festejar a sus ministros por la noche". Los banquetes en barco de Nanjing comenzaron con las barcas pintadas de Qinhuai y florecieron durante la dinastía Ming. Zhu Yuanzhang, el primer emperador de la dinastía Ming, ordenó encender faroles de agua en el río Qinhuai durante el Festival de los Faroles, y funcionarios, nobles, comerciantes y civiles subieron a barcas con faroles para presenciarlos, lo que impulsó el desarrollo de los banquetes en barco. Estos banquetes en barco se celebran a menudo junto al puente y al agua, y la gente disfruta de la comida y aprecia el hermoso paisaje desde las barcas. El "banquete en barco junto al puente" puede inspirarse en dichos banquetes en barco, integrando elementos como puentes, barcos y banquetes para crear una escena gastronómica poética y al estilo de la ciudad acuática de Jiangnan, que no solo refleja la integración de la comida y el entorno natural, sino que también refleja la búsqueda de la gente de una vida relajada y elegante.

Ingredientes

Pasos

  1. Dale forma al tofu de arroz con un molde antideslizante y colócalo en un plato para usarlo más tarde.
    Dale forma al tofu de arroz con un molde antideslizante y colócalo en un plato para usarlo más tarde.
  2. Dar forma de barquito a los huevos cocidos y reservar.
    Dar forma de barquito a los huevos cocidos y reservar.
  3. Cortar el chile en gajos y la cebolla en tiras para utilizar después.
    Cortar el chile en gajos y la cebolla en tiras para utilizar después.
  4. Lavar las hojas de cilantro y reservar.
    Lavar las hojas de cilantro y reservar.
  5. Picar el ajo en cuadritos, cortar la chalota en trozos pequeños, cortar el chile en trozos pequeños, picar el chile y reservar.
    Picar el ajo en cuadritos, cortar la chalota en trozos pequeños, cortar el chile en trozos pequeños, picar el chile y reservar.
  6. Calentar aceite en una sartén, añadir pimiento picado, gajos de pimiento verde y rojo, y ajo picado. Saltear todo junto hasta que desprenda un aroma agradable. Verter el jugo de tomate y sofreír durante un minuto. Añadir caldo de pollo, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de vinagre blanco, agua mineral y, finalmente, agua purificada. Llevar a ebullición.
    Calentar aceite en una sartén, añadir pimiento picado, gajos de pimiento verde y rojo, y ajo picado. Saltear todo junto hasta que desprenda un aroma agradable. Verter el jugo de tomate y sofreír durante un minuto. Añadir caldo de pollo, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de vinagre blanco, agua mineral y, finalmente, agua purificada. Llevar a ebullición.
  7. Poner a hervir y servir en un plato con chalotas.
    Poner a hervir y servir en un plato con chalotas.
  8. Coloque los huevos en ambos lados del tofu de arroz.
    Coloque los huevos en ambos lados del tofu de arroz.
  9. Coloque el cilantro en el espacio vacío del plato, luego agregue la cebolla guardada.
    Coloque el cilantro en el espacio vacío del plato, luego agregue la cebolla guardada.
  10. Los chiles se utilizan para decorar las heces.
    Los chiles se utilizan para decorar las heces.
  11. Espolvorear con cebolla verde picada y rociar con la salsa.
    Espolvorear con cebolla verde picada y rociar con la salsa.
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Bridgeside Boat Banquet - Deutsch (German) version
Bridgeside Boat Banquet - English version
Banquete en barco junto al puente - Española (Spanish) version
Banquet en bateau au bord du pont - Français (French) version
Pesta Perahu di Tepi Jembatan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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