Pesta Perahu di Tepi Jembatan


Pesta Perahu di Tepi Jembatan

Budaya perjamuan perahu di dekat jembatan sangat populer selama Dinasti Song Selatan. Mulai dari kaisar dan jenderal hingga sastrawan dan penyair, semua orang suka mengadakan perjamuan di atas perahu. Misalnya, pada perjamuan perahu Danau Barat, Song Xiaozong pernah "mengemudikan perahu naga besar untuk menjamu menterinya di malam hari". Perjamuan perahu Nanjing dimulai dengan perahu-perahu yang dicat Qinhuai dan berkembang pesat pada Dinasti Ming. Zhu Yuanzhang, kaisar pertama Dinasti Ming, memerintahkan penyalaan lentera air di Sungai Qinhuai selama Festival Lentera, dan para pejabat, bangsawan, pedagang, dan warga sipil naik perahu lentera untuk menonton, yang mendorong perkembangan perjamuan perahu. Perjamuan perahu ini sering diadakan di dekat jembatan dan tepi air, dan orang-orang menikmati makanan dan menghargai pemandangan indah di atas perahu. "Perjamuan perahu di dekat jembatan" mungkin terinspirasi oleh jenis perjamuan perahu ini, yang memadukan unsur-unsur seperti jembatan, perahu, dan perjamuan untuk menciptakan pemandangan makanan bergaya kota air Jiangnan yang puitis, yang tidak hanya mencerminkan integrasi makanan dan lingkungan alam, tetapi juga mencerminkan pengejaran masyarakat terhadap kehidupan yang santai dan elegan.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Bentuk tahu beras menjadi bentuk yang tidak licin dan letakkan di atas piring untuk digunakan nanti.
    Bentuk tahu beras menjadi bentuk yang tidak licin dan letakkan di atas piring untuk digunakan nanti.
  2. Bentuk telur matang menjadi bentuk perahu dan sisihkan.
    Bentuk telur matang menjadi bentuk perahu dan sisihkan.
  3. Potong cabai menjadi beberapa bagian dan bawang bombay menjadi potongan-potongan untuk digunakan nanti.
    Potong cabai menjadi beberapa bagian dan bawang bombay menjadi potongan-potongan untuk digunakan nanti.
  4. Cuci daun ketumbar dan sisihkan.
    Cuci daun ketumbar dan sisihkan.
  5. bawang putih diiris tipis, bawang merah diiris tipis, cabai diiris tipis, cabai dicincang halus, sisihkan.
    bawang putih diiris tipis, bawang merah diiris tipis, cabai diiris tipis, cabai dicincang halus, sisihkan.
  6. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cabai cincang, cabai hijau dan merah, serta bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu tuang jus tomat dan tumis selama satu menit. Tambahkan kaldu ayam, garam secukupnya, cuka putih secukupnya, air mineral, lalu tambahkan air murni dan didihkan.
    Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cabai cincang, cabai hijau dan merah, serta bawang putih cincang, tumis hingga harum. Lalu tuang jus tomat dan tumis selama satu menit. Tambahkan kaldu ayam, garam secukupnya, cuka putih secukupnya, air mineral, lalu tambahkan air murni dan didihkan.
  7. Didihkan dan sajikan di piring dengan bawang merah.
    Didihkan dan sajikan di piring dengan bawang merah.
  8. Letakkan telur pada kedua sisi nasi tahu.
    Letakkan telur pada kedua sisi nasi tahu.
  9. Letakkan daun ketumbar di ruang kosong di piring, lalu tambahkan pelindung bawang.
    Letakkan daun ketumbar di ruang kosong di piring, lalu tambahkan pelindung bawang.
  10. Cabai digunakan untuk menghias bangku.
    Cabai digunakan untuk menghias bangku.
  11. Taburi dengan daun bawang cincang, lalu siram dengan saus.
    Taburi dengan daun bawang cincang, lalu siram dengan saus.
Languages
Bridgeside Boat Banquet - Deutsch (German) version
Bridgeside Boat Banquet - English version
Banquete en barco junto al puente - Española (Spanish) version
Banquet en bateau au bord du pont - Français (French) version
Pesta Perahu di Tepi Jembatan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
banchetto sulla barca di Bridgeside - Italiana (Italian) version
ブリッジサイドボートバンケット - 日本語 (Japanese) version
브리지사이드 보트 뱅킷 - 한국인 (Korean) version
งานเลี้ยงริมเรือ - แบบไทย (Thai) version
橋畔輕舟宴 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version