Pad Krapow Moo

这是一道经典的泰式炒菜，快捷简便，却香辣可口。这道泰式猪肉碎炒菜只需几分钟即可完成，香辣可口，蒜蓉和红辣椒赋予其浓郁的风味，肉末裹上酱油、鱼露、蚝油和少许糖调成的鲜美酱汁，最后撒上在锅中煸炒至略微变软的泰国罗勒叶。

食材

• 160 克 猪肉碎 (或用任何喜欢的碎肉代替)
  
• 3 蒜瓣
  
• 2 小红辣椒
  
• 泰国罗勒
  
• 1.5 汤匙 酱油
  
• 1 汤匙 老抽
  
• 2 茶匙 鱼露
  
• 2 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 蚝油
  

步骤

1. 用手切碎/将大蒜和红色小辣椒磨成小块
   
2. 提前将所有材料混合，准备酱汁
   
3. 在热锅中加入油、蒜末和小红辣椒。翻炒约2分钟。
   
4. 加入猪肉碎，继续翻炒至变色
   
5. 加入酱汁，快速与肉混合
   
6. 最后，关火，放入泰国罗勒。利用锅里的余热，让罗勒变软。完成后，尽情享用吧！
   

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