Pad Krapow Moo

Ein klassisches thailändisches Pfannengericht, schnell und einfach, aber dennoch heiß und duftend

Zutaten

• 160 G Hackfleisch vom Schwein (oder durch Hackfleisch Ihrer Wahl ersetzen)
  
• 3 Knoblauchzehen
  
• 2 kleine rote Chilischoten
  
• Thai-Basilikum
  
• 1.5 Esslöffel Sojasauce
  
• 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
  
• 2 Teelöffel Fischsauce
  
• 2 Teelöffel Zucker
  
• 1 Teelöffel Austernsauce
  

Schritte

1. Knoblauch und kleine rote Chilischoten mit der Hand in kleinere Stücke schneiden/mahlen
   
2. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alles im Voraus mischen
   
3. In einer erhitzten Pfanne Öl, Knoblauch und kleine rote Chilischoten hinzufügen. Etwa 2 Minuten braten
   
4. Hackfleisch hinzufügen und weiter braten, bis es braun ist
   
5. Die Sauce dazugeben und schnell gut mit dem Fleisch vermischen.
   
6. Zum Schluss die Hitze abstellen und Thai-Basilikum hinzufügen. Die Restwärme der Pfanne nutzen, um das Basilikum weich zu machen. Anschließend servieren und genießen!
   

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