Pad Krapow Moo

Un clásico plato tailandés salteado, rápido y fácil, pero a la vez picante y fragante.

Ingredientes

160 gramo carne de cerdo picada (o sustituir con cualquier carne picada de preferencia)
3 dientes de ajo
2 chiles rojos pequeños
albahacas tailandesas
1.5 cucharadas salsa de soja
1 cucharada dark soy sauce
2 Cucharaditas salsa de pescado
2 Cucharaditas azúcar
1 cucharilla salsa de ostras

Picar a mano/moler el ajo y los chiles rojos pequeños en trozos más pequeños.
Preparar la salsa mezclando todo con antelación.
En una sartén caliente, añadir aceite, ajo y chiles rojos pequeños. Saltear durante unos 2 minutos.
Agregue la carne de cerdo picada y continúe salteando hasta que se dore.
Agregue la salsa, incorpórela rápidamente bien con la carne.
Por último, apaga el fuego y añade la albahaca tailandesa. Aprovecha el calor restante de la sartén para ablandarla. Una vez lista, ¡sirve y disfruta!