Pad Krapow Moo

Un clásico salteado tailandés, rápido y fácil, a la vez que picante y aromático. Picante, aromático y listo en minutos, este salteado de carne de cerdo picada al estilo tailandés adquiere un gran sabor gracias al ajo y los chiles rojos pequeños. Luego, la carne se cubre con una sabrosa mezcla de salsas de soja, salsa de pescado, salsa de ostras y un toque de azúcar, y se remata con albahaca tailandesa rehogada al calor de la sartén.

Ingredientes

• 160 gramo carne de cerdo picada (o sustituir con cualquier carne picada de preferencia)
  
• 3 dientes de ajo
  
• 2 chiles rojos pequeños
  
• albahacas tailandesas
  
• 1.5 cucharadas salsa de soja
  
• 1 cucharada dark soy sauce
  
• 2 Cucharaditas salsa de pescado
  
• 2 Cucharaditas azúcar
  
• 1 cucharilla salsa de ostras
  

Pasos

1. Picar a mano/moler el ajo y los chiles rojos pequeños en trozos más pequeños.
   
2. Preparar la salsa mezclando todo con antelación.
   
3. En una sartén caliente, añadir aceite, ajo y chiles rojos pequeños. Saltear durante unos 2 minutos.
   
4. Agregue la carne de cerdo picada y continúe salteando hasta que se dore.
   
5. Agregue la salsa, incorpórela rápidamente bien con la carne.
   
6. Por último, apaga el fuego y añade la albahaca tailandesa. Aprovecha el calor restante de la sartén para ablandarla. Una vez lista, ¡sirve y disfruta!
   

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