豆腐蒸排骨

豆腐蒸排骨是一道营养搭配较均衡的菜品，它的益处主要体现在以下几个方面： • 营养丰富：豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁等营养成分；排骨则提供动物蛋白、脂肪、维生素及矿物质，二者搭配能为人体补充多种必需营养。 • 易于消化：蒸制的烹饪方式较为温和，豆腐和排骨经过蒸制后质地软烂，适合不同年龄段的人群食用，尤其是消化功能较弱的人。 • 补钙强身：豆腐和排骨都含有一定量的钙，钙对骨骼和牙齿的健康很重要，经常食用有助于预防骨质疏松，增强体质。

食材

• 400 克 排骨。
  
• 两朵花花菇够了。花菇用温水浸泡小时。
  
• 200 克 。
  
• 油，盐，生抽，蚝油
  
• 蒜蓉，红椒，葱，淋上热油。调匀备用。放辣椒个人喜爱，可以不放。
  

步骤

1. 排骨先用生粉。盐，少量水，用手轻轻揉一揉。再清洗干净。备用
   
2. 将调好的料汁适量，放在排骨上。抓匀
   
3. 香菇切片备用。
   
4. 将切好的香菇，排骨，蚝油拌汤匙。，生抽半汤匙，生粉1/3汤匙。一起抓拌均匀。备用
   
5. 豆腐切好。锅热，下油。放豆腐煎两面少少金黄。
   
6. 豆腐上碟，将腌制好的排骨铺在豆腐上面。 碟中的排骨。用保鲜膜，盖起来，别让蒸汽水留在食物中。影响食物的味道。保鲜膜用剪刀给他划上一点点小孔。
   
7. 上锅水开。放进去蒸，用中火 25分钟。关火
   
8. 撒上葱花即可。
   

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Steamed pork ribs with tofu - English version
Costillas de cerdo al vapor con tofu - Española (Spanish) version
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