ข้าวไก่น้ำมันงา

หอมแต่ไม่เลี่ยน หอมแต่ไม่เผ็ด - ข้าวไก่น้ำมันงาจานนี้เต็มไปด้วยกลิ่นหอมน้ำมันงา ขิงหั่นเป็นแว่นช่วยให้ท้องอุ่นและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่เมล็ดข้าวมีความเหนียวและนุ่ม ทำให้เป็นเมนูที่อุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าว ล้างและสะเด็ดน้ำ
ล้างสะโพกไก่ เพื่อลดความมัน ให้ทิ้งหนังไว้ที่สะโพกไก่ 3 อัน และลอกหนังออกจากสะโพกไก่ 3 อัน ล้างและถอดกระดูกออก
หั่นไก่ให้เป็นชิ้นใหญ่ ๆ
หมักไว้ประมาณ 30 นาที
หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ
แช่ลูกโกฐจุฬาลัมภาในไวน์ ShaoXing เป็นเวลา 10 นาที
ผสมไวน์ ShaoXing 3 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย
ตั้งน้ำมันในกระทะร้อนแล้วผัดขิงหั่นเป็นแว่น
งอแผ่นขิงเล็กน้อยแล้วใส่ลงไปในชิ้นไก่
ทอดไก่จนทั้ง 2 ด้านเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่เห็ดและผัดต่อ
หลังจากผัดจนเข้ากันดีแล้วให้เติมไวน์ ShaoXing และน้ำลงไป
เมื่อคุณได้กลิ่นไวน์ ให้เติมเครื่องปรุงรส เช่น น้ำมันงา เกลือ น้ำตาล และซอสหอยนางรม
ปล่อยให้อาหารในกระทะสุกสักพักเพื่อให้ไก่ดูดซับกลิ่นไวน์
เมื่อซุปเริ่มเดือดให้ปิดไฟ เทส่วนผสมในกระทะลงไปในหม้อหุงข้าวที่มีข้าวอยู่
สะเด็ดไวน์ปรุงอาหารโกจิเบอร์รี่แล้วทาลงบนอาหาร
กดปุ่มหุงข้าวบนหม้อหุงข้าว
หม้อหุงข้าวพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟข้าวมันไก่น้ำมันงา เพิ่มไข่อีกฟองหนึ่ง😊