무계란만두 냄비 (무계란 냄비)

따스하고 영양 가득한 가을철에 딱 맞는 수프입니다. 달콤한 무를 부드러워질 때까지 뚝배기에 푹 끓인 후, 직접 만든 계란말이 돼지고기 만두를 넣어 감칠맛 나는 국물을 듬뿍 머금게 합니다. 셀러리, 파, 약간의 고추, 그리고 은은한 온기를 더하는 흰 후추를 넣어 마무리합니다.

재료

• 500 g 다진 돼지고기
  
• 5 계란
  
• 1 흰무
  
• 2 파
  
• 2 샬롯
  
• 4 마늘
  
• 3 조각 생강
  
• 1/2 고추
  
• 5 셀러리
  
• 2 g 소금
  
• 꼬집다 설탕
  
• 1 큰술 요리용 와인
  
• 1 큰술 간장
  
• 1/2 티스푼 흰후추
  
• 1/2 큰술 굴 소스
  

단계

1. 다진 돼지고기를 소금, 설탕, 간장, 요리주, 옥수수 전분으로 재워 잘 섞습니다.
   
2. 계란 5개를 깨서 완전히 풀어주세요.
   
3. 작은 직사각형 팬에 계란물 한 스푼을 깔아줍니다.
   
4. 계란물 층이 살짝 익으면 다진 돼지고기를 중앙에 조금 올려주세요.
   
5. 계란물을 뒤집어 다진 돼지고기가 모든 면을 감싸도록 합니다.
   
6. 더 명확한 지침을 보려면 이 영상을 따르세요.
   
7. 나중에 예약하세요
   
8. 그림과 같이 무를 긴 조각으로 썰어주세요.
   
9. 야채를 이렇게 준비하세요
   
10. 진흙 냄비에 샬롯, 마늘, 생강을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
    
11. 무를 넣고 볶습니다.
    
12. 끓는 물에 무가 완전히 잠기도록 넣고 뚜껑을 덮은 채 10분간 익힙니다. 준비된 계란 만두를 그 위에 올리고 뚜껑을 열어둔 채 익힙니다.
    
13. 마지막으로 붉은 고추, 셀러리, 흰 후추 약간, 파를 넣어주세요. 익으면 완성!
    

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