Rettich-Eierknödel-Topf (Rettich-Eier-Topf)

Eine herzerwärmende, nahrhafte Suppe, perfekt für den Herbst.

Zutaten

Das Hackfleisch mit Salz, Zucker, Sojasauce, Kochwein und Maisstärke marinieren. Gut vermischen
5 Eier aufschlagen und gut verquirlen
In einer kleinen rechteckigen Pfanne einen Esslöffel Eierwaschmittel
Nachdem die Eierschicht leicht gegart ist, legen Sie eine kleine Portion Hackfleisch in die Mitte
Drehen Sie die Eiermischung um, sodass das Hackfleisch von allen Seiten umhüllt ist
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Den Rettich wie abgebildet in lange Streifen schneiden
Bereiten Sie Ihr Gemüse wie folgt vor
In einem Tontopf Schalotten, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie leicht gebräunt sind
Den Rettich dazugeben und anbraten
Den Rettich mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen. Die vorbereiteten Eierknödel darauflegen und bei geöffnetem Deckel garen lassen.
Zum Schluss rote Chili, Sellerie, etwas weißen Pfeffer und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Nach dem Kochen ist es servierfertig!