Gesunde 20 Pfefferkörner-Rezepte für jeden Tag
Starte energiereich mit nahrhaften Mahlzeiten mit 20 Pfefferkörner – lecker, ausgewogen und einfach zuzubereiten.
Rezepte mit 20 Pfefferkörner
Goldene Pilze sind in Hongkong schwer zu finden. Im Frühherbst ist das Wetter trocken, deshalb hätte ich gerne eine Schüssel Nachtisch, um meinen Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Die eisige, weiche und klebrige Schneehaut ist wie ein kleines Dessert, überhaupt nicht zu süß, aber mit einer angenehm zähen Textur. Die Füllung ist zart und seidig und zusammen mit der eisigen Haut ist sie erfrischend und sättigend. Egal, ob Sie sie selbst genießen oder verschenken, sie ist ein Highlight. Für Sie selbst ist sie ein sättigender Leckerbissen ohne die Schwere traditioneller Mondkuchen; als Geschenk wird ihre exquisite Optik jeden begeistern. Wenn Sie den übermäßig süßen Geschmack traditioneller Mondkuchen satt haben, ist diese Version mit eisiger Haut eine todsichere Möglichkeit, sie zu genießen. Sie ist eine erfrischende Interpretation der Mondkuchenwelt und schmeckt gekühlt noch besser. Ihre kühle, weiche und klebrige Textur wird Sie garantiert in sie verlieben. Genießen Sie sie während des Mittherbstfestes für ein wahrhaft erfrischendes und feierliches Erlebnis! Dieses Rezept ergibt 20 Mondkuchen à 50 g.
Meine Lieben, lasst uns zum Mittherbstfest nicht die gleichen alten Mondkuchen essen! Letztes Jahr war ich ganz verrückt nach Eigelb und Lotussamenpaste, aber dieses Jahr springe ich auf den Zug auf und backe Mondkuchen mit gesalzenem Eigelb, Schweinefleischfloss und roter Bohnenpaste. Dieses Rezept ergibt 20 Stück in einer 75-g-Form und ist einfach und kinderleicht. Wenn ihr Lust auf Eigelb und Lotussamenpaste habt, könnt ihr diesem Teigblatt-Rezept folgen und 30 g Teigblatt für 45 g Eigelb und Lotussamenpaste verwenden. Für Formen mit anderen Grammgrößen gilt das gleiche Verhältnis von Teigblatt zu Füllung: 3:7. Seht euch mal diese Mondkuchen an, die ich gemacht habe! Jeder sieht aus wie eine kleine Wundertüte und ist unglaublich festlich! Goldglänzend gebacken und mit klaren Linien, erkennt man, dass sie mit großer Sorgfalt hergestellt wurden. Egal, ob Sie sie verpacken oder lufttrocknen lassen, sie sehen überall umwerfend aus. Sie sind köstlich und herzhaft, wenn Sie sie selbst essen, und noch beeindruckender, wenn Sie sie verschenken. Wer würde sich darüber nicht freuen? Nehmen Sie einen Bissen und das salzige, duftende Salzeigelb und die Schweinefaser, kombiniert mit der reichhaltigen, geschmeidigen roten Bohnenpaste, sind so köstlich, dass Sie sich in Ihren Armen drehen möchten. Verschenken Sie es zum Mittherbstfest. Es ist köstlich und hat eine gute Bedeutung. Es ist definitiv die beste Wahl zum Verschenken, um Ihren Heißhunger zu stillen! Beeilen Sie sich und machen Sie es einmal und Sie werden wissen, wie köstlich es ist!
Eine kleine Schüssel Schweinshaxe mit Ingwer wärmt den Körper und vertreibt Blähungen, besonders im Herbst und Winter – schließlich schützt die herbstliche Gewichtszunahme vor der Kälte im Winter! Diese köstliche Schweinshaxe mit Ingwer ist eine besondere Delikatesse in der Zubereitung. Wenn Sie sich auf eine Wochenbettzeit vorbereiten, weichen Sie den Ingwer zwei Wochen vorher ein, bringen Sie ihn täglich zum Kochen und stellen Sie ihn dann ab. Lassen Sie ihn mindestens eine Woche einweichen, damit sich das Ingweraroma voll entfalten kann. Mein einwöchiger Topf Schweinshaxe mit Ingwer ist einfach verführerisch: Die Haxe ist durchscheinend braun, zart und doch leicht bissfest, und der Geschmack wird mit jedem Bissen intensiver. Das Ei hat eine dunkelbraune Schale, doch beim Aufschneiden ist das Eigelb fest orangegelb, und selbst der Kern ist vom Aroma des Ingweressigs durchdrungen. Der Ingwer ist krümelfrei und nicht so scharf wie der im Handel erhältliche; er ist erfrischend und erfrischend. Die Brühe ist genau richtig – nicht sauer, bitter, süß oder dickflüssig – und sogar noch aromatischer als eine sorgfältig zubereitete Brühe. Straßenhändler in Guangdong verkaufen zwar Schweinefüße mit viel Ingwer, aber ein kleines Stück Ingwer, ein Ei und ein Schweinefuß kosten mindestens 20 Yuan, und der Geschmack ist nicht ganz so gut. Es ist nicht vergleichbar mit selbstgekochten Schweinefüßen, die sowohl erschwinglich als auch aromatisch sind und bei denen jeder Bissen von herzlicher Wärme erfüllt ist. Apropos: Im Monat nach der Geburt meines „göttlichen Tieres“ haben wir insgesamt 150 Schweinefüße verbraucht! Ich wollte nur meine Familie ernähren, aber der Geruch erfüllte den ganzen Flur. Als hätten sie ein „Geruchsradar“, kamen die Nachbarn jeden Tag zu mir nach Hause, um sich „auf die Nase zu hauen“ und ihr Essen mitzunehmen, und behandelten mich wie eine „improvisierte Schweinefuß-Lieferstation“. Alle sagten, meine Schweinsfüße seien so lecker gewesen, dass sie den Topf fast mit nach Hause nehmen wollten!
Dieses Rezept für Schweinerippchen mit Pflaumen- und Mandarinenschale ist kinderleicht zu würzen und selbst für Anfänger leicht zuzubereiten! Der süß-saure Geschmack der Pflaumen und die reichhaltige Mandarinenschale, kombiniert mit Austernsauce und dunkler Sojasauce, verleihen den Rippchen ihr herzhaftes Aroma und ihre Farbe. Die Rippchen werden geschmort, bis Fleisch und Knochen zart und fast knusprig sind und sich mit leichtem Biss vom Knochen lösen. Die Sauce umhüllt jedes Stück, und bestreut mit Sesamkörnern ist der süß-saure Geschmack appetitlich, erfrischend und schmeckt köstlich zu Reis. Dieses Gericht ist ein absolutes Highlight – also bereiten Sie sich jetzt vor.
Die korallenrosa Radieschenscheiben sind durchscheinend und saftig, ihr Saft schimmert klar. Die anfängliche Knusprigkeit ist erfrischend, gefolgt von einer Explosion säuerlicher und würziger Aromen, vermischt mit dem Aroma von Knoblauch. Die subtile Schärfe wird durch einen süßen Nachgeschmack gemildert, wodurch das Essen mit jedem Bissen noch appetitlicher wird. Genießen Sie es mit Porridge zum Frühstück, es erfrischt das leichte Gericht sofort; mit Reis zum Mittagessen vertreibt es den fettigen Alltagsgeruch; als Snack zum Abendessen weckt es müde Geschmacksknospen; und als Vorspeise bei Banketten ziehen seine lebendige Präsentation und knackige Textur sofort die Blicke auf sich. Es ist eine geschmackvolle Überraschung, die jede Mahlzeit ergänzt, Saison für Saison.
1. Rinderbrust in Stücke schneiden, bei starker Hitze zum Kochen bringen, geschnittenen Ingwer hinzufügen, die Rinderbrust dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Abgießen und zur späteren Verwendung abspülen. 2. Den Rettich schälen und in Stücke schneiden. Beiseite legen. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen, geschnittenen Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sternanis und Lorbeerblätter anbraten, Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. 4. Weißen Rettich, Austernsauce, etwas Zucker und Sojasauce hinzufügen, gut umrühren, ausreichend Wasser hinzufügen und aufkochen. 5. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und backen Sie 15 Minuten lang. Dann erneut 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, die Hitze abschalten und erneut 15 Minuten köcheln lassen.
1. Stärkeauswahl: Kartoffelstärke wird zum Frittieren verwendet. Ihre Eigenschaften verleihen dem Fischkörper eine dünne und knusprige Schale, die dem Gericht ein reichhaltiges Geschmackserlebnis verleiht. 2. Desodorierung: Der fischige Geruch muss effektiv entfernt werden, um sicherzustellen, dass der Fisch rein und süß schmeckt. 3. Zutatenauswahl: Es wird empfohlen, Wolfsbarsch mit wenigen Gräten, dickem und festem Fleisch zu wählen. Dies gewährleistet nicht nur einen angenehmen und genussvollen Verzehr, sondern erleichtert auch die Zubereitung der Gerichte. Selbstverständlich können Sie auch andere geeignete Fischarten nach Ihren persönlichen Vorlieben wählen. 4. Süß-saure Soße mischen: Versuchen Sie bei der Zubereitung der süß-sauren Soße, die Proportionen der Formel einzuhalten.
Geschmorte Schweinshaxen mit eingelegten Pflaumen sind ein klassisches kantonesisches Gericht, das einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Die Schweinshaxen werden so lange geschmort, bis sie unglaublich zart sind und sich das Fleisch mühelos vom Knochen löst. Die leicht zähe Haut gibt beim Hineinbeißen den Saft frei. Der süß-saure Geschmack der eingelegten Pflaumen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Fleisch. Jedes Stück ist mit einer dicken, würzigen Sauce überzogen, die einen erfrischenden Nachgeschmack hat und überhaupt nicht fettig ist. Man möchte am liebsten jedes einzelne Stück vom Knochen schlecken! Es passt hervorragend zu Reis oder als Snack. Meine Familie streitet sich immer darum; es ist ein wahrer Reis-Killer, und man möchte am liebsten die Sauce von den Stäbchen lecken!
Dieser Weihnachtsbaumstumpf-Kuchen ist perfekt für alle, die nicht so gerne backen! Kein aufwendiges Glasieren nötig: Einfach Schokoladencreme aufspritzen, ein paar Linien mit einer Gabel ziehen, und schon hat man den Baumstumpf-Look. Auch die Dekoration ist kinderleicht: Mit Sahne überzogene Erdbeeren ergeben kleine Weihnachtsmützen, ein paar Zuckerperlen darüberstreuen, einen Rosmarinzweig hinzufügen – und schon ist die Atmosphäre bezaubernd! Kompliziertes Zubehör ist nicht erforderlich: Einfach einen Kuchenboden backen, aufrollen, und in einer halben Stunde ist der Kuchen fertig. Frisch aus dem Ofen verströmt er eine warme, gemütliche Winterwald-Atmosphäre. Selbst Fotos für Social Media sind ein Kinderspiel: Einfach auf den Tisch stellen, ein paar Tannennadeln und -zapfen dazulegen, und schon sprüht die Stimmung förmlich vom Bildschirm! Präsentieren Sie ihn zu Weihnachten; ob für eine Feier oder als Geschenk – seine Schönheit und Süße werden alle Blicke auf sich ziehen, und jeder, der ihn sieht, wird ausrufen: „Wow, der ist ja fantastisch!“
Dieses Gericht aus geschmorten Schweinerippchen mit Tausendblättern ist reich an goldenen Tausendblättern, umhüllt von leuchtend roter Soße, weich und lecker und verströmt ein fleischiges Aroma. Die Schweinerippchen werden geschmort, bis sie weich sind und das Fleisch beim Reinbeißen vom Knochen fällt. Der Duft verführt zum Fingerlutschen. Die Tausendblätter sind reich an Soße und schmecken besser als Fleisch. Man möchte am liebsten sofort zum Essen greifen. Ob mit Reis oder gedämpften Brötchen – ich garantiere Ihnen, dass Sie danach mehr davon essen und nicht einmal die Suppe übrig lassen möchten. Es passt definitiv gut zu Reis!
Schaut euch diese Regenbogen-Spiralgebäcke an! Sie sind einfach umwerfend! Sie sehen aus wie ein ineinander verschlungener Regenbogen, mit Schichten in Rosa, Grün und Blau – man kann sich gar nicht sattsehen! Und der Geschmack ist noch besser! Ein Bissen, und sie zergehen auf der Zunge, gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Schweinefleischflocken, Eigelb und roter Bohnenpaste – eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Je länger man kaut, desto duftender werden sie. Dieses Gebäck ist auch ein echter Hingucker! Es eignet sich hervorragend als Geschenk für Feiertage, und Verwandte und Freunde werden Ihre Aufmerksamkeit sicher loben. Postet es in den sozialen Medien, und es wird im Nu Hunderte von Likes bekommen, sodass ihr zum stylischsten Menschen in eurem Feed werdet. Perfekt zum Selbernaschen oder als ansprechendes Geschenk. Sie sind einfach zuzubereiten, also legt gleich los – sie werden garantiert ein Highlight auf eurer Esstisch- und Geschenkeliste sein!
„Links befindet sich die Abteilung für die milde Meeresfrüchtesauce: Schon beim Servieren strömt einem der Duft von Frische entgegen. Der Fisch ist in der süßen Sauce getränkt und so zart, dass er beim Anfassen mit Stäbchen fast wackelt. Mein Kind knabberte sofort am Fischbauch und kaute sogar die in der Sauce getränkten Lotuswurzelscheiben mit einem befriedigenden Knacken. ‚Mama, das ist ja noch besser als im Restaurant!‘ – Die Meeresfrüchtesauce verleiht dem Gemüse eine dezente Süße, leicht, aber keineswegs fad. Mein Kind aß sogar den Reis schneller als sonst. Rechts befindet sich unsere Abteilung für den scharfen Eintopf: Der Duft der Zutaten erfüllt die Küche, sobald die Sauce darüber gegossen wird. Die Fischhaut wird leicht knusprig gegrillt und platzt bei jedem Bissen vor Saft, wenn sie mit dem scharfen Öl bestrichen wird. Selbst die Selleriestangen nehmen das würzige Aroma auf und werden mit der Zeit immer aromatischer. Am Ende bleibt sogar der letzte Rest Sauce am Boden übrig.“ „Aus dem Topf …“ Es musste über Reis gegossen und sauber poliert werden. Sobald der Fischtopf serviert wurde, riefen die Kinder links: „Mmm, der ist so zart!“, während wir rechts jubelten: „Wow, der ist so scharf und lecker!“ Die Trennwand sorgte für einen deutlichen Geschmacksunterschied; manche Stücke waren zart, andere duftend. Selbst das sonst so wählerische Kind verschlang die Lotuswurzelscheiben. Wir benutzten eine spezielle Grillpfanne für Fisch, die direkt erhitzt werden kann. Sobald die Flamme brannte, dampfte und blubberte es, was es unglaublich befriedigend machte, gleichzeitig zu essen und zu kochen – die Kinder links zupften an dem zarten, nach Meeresfrüchten schmeckenden Fisch, während wir rechts die saftigen, würzigen Fischstücke genossen, einen Schluck Wein nahmen, das würzige Aroma sich mit dem Weinduft vermischte und von der Wärme umhüllt war – es war einfach unwiderstehlich! Falls Sie diese spezielle Pfanne nicht besitzen, tut es auch ein kleiner Spirituskocher mit einer normalen Grillpfanne – und schon haben Sie eine herrlich rauchige Atmosphäre. Das Leben ist einfach zu schön!