Iga Babi Gunung Berapi Gaya Thailand

Iga babi yang empuk dimasak dalam kaldu yang gurih dan aromatik, kemudian ditumpuk membentuk "gunung berapi" yang dramatis dan diberi saus pedas yang berani yang dituangkan dari atas untuk cita rasa maksimal di setiap gigitan.

Bahan-bahan

• 600 G iga babi
  
• 4 akar ketumbar
  
• 3 serai
  
• 5 G pintu masuk (jahe Thailand)
  
• 1/2 bawang bombai
  
• 1 sendok makan lada putih
  
• 3 sendok makan saus ikan Thailand
  
• 3 sendok makan kecap asin
  
• 4 daun ketumbar
  
• Cabai hijau
  
• Cabai merah kecil
  
• 4 siung bawang putih
  
• 2 sendok makan saus ikan Thailand
  
• 1 sendok makan gula
  
• Setengah jus jeruk nipis
  
• Tepung maizena
  
• Garam
  

Langkah-langkah

1. Mulailah dengan mengoleskan tepung maizena dan garam pada iga, lalu rendam dalam air selama 20 menit. Langkah ini bertujuan untuk membersihkan dan menghilangkan darah pada iga.
   
2. Kemudian, dalam panci bersih, rendam iga dengan air dingin dan tambahkan semua bahan dari “sup iga babi”. Setelah mendidih, tutup panci dan masak dengan api sedang selama minimal 1 jam.
   
3. Sementara itu, masukkan semua bahan saus ke dalam blender.
   
4. Tambahkan juga beberapa sendok sup iga.
   
5. Susun iga menjadi bentuk gunung berapi.
   
6. Tuang saus dari atas ke bawah. Sajikan dan nikmati!
   

Languages

Thailändische Vulkan-Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Costillas de cerdo volcánicas al estilo tailandés - Español (Spanish) version
Côtes de porc volcaniques à la thaïlandaise - Français (French) version
Iga Babi Gunung Berapi Gaya Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Costine di maiale al vulcano in stile thailandese - Italiana (Italian) version
タイ風ボルケーノポークリブ - 日本語 (Japanese) version
태국식 화산 돼지갈비 - 한국인 (Korean) version
ซี่โครงหมูอบซอสภูเขาไฟสไตล์ไทย - แบบไทย (Thai) version
泰式火山猪肋排 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
泰式火山豬肋排 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version