Chipotle di atas Roti Panggang

Resep yang terinspirasi dari chipotle di mana dua komponen favorit saya - guacamole dan daging sapi taco dipindahkan ke roti panggang terbuka!

Bahan-bahan

2 irisan sourdough
30 G daging sapi cincang
5 G Paprika (dipotong)
1/2 alpukat
10 G Bawang merah (cincang) (3/4 untuk menggoreng bersama daging sapi, sisanya 1/4 untuk guacamole)
1 ketumbar (cincang)
1 sendok teh jus lemon
1 G jinten
1 G paprika
Mencubit dari garam
Mencubit orang kulit hitam
1 sendok makan yoghurt Yunani (opsional)

Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tumis bawang bombay yang sudah dicincang hingga layu
Masukkan daging sapi cincang dan terus tumis hingga berwarna kecoklatan
Masukkan paprika dan tumis dengan garam, lada hitam, paprika dan jinten
Sisihkan sambil menyiapkan guacamole
Dalam mangkuk, tumbuk alpukat dengan bawang merah, daun ketumbar, air jeruk lemon, dan lada hitam hingga halus. Tambahkan satu sendok makan yogurt Yunani untuk tekstur yang lebih lembut (opsional)
Terakhir, tata guacamole di atas roti panggang, diikuti dengan taco daging sapi, dan nikmatilah!