鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯 的味道鮮美，湯色奶白，口感豐富，營養豐富。 ‌

食材

• 450 克 鯽魚
  
• 1 嚿豆腐
  
• 10 克 海帶
  
• 5 克 杞子
  
• 1 塊 薑
  
• 1 條蔥
  
• 適量油
  
• 適量鹽
  

步驟

1. 鯽魚洗乾淨
   
2. 昆布用水浸住
   
3. 浸好一些昆布放碟子備用
   
4. 薑拍扁
   
5. 豆腐切粒
   
6. 蔥切細
   
7. 鍋熱落油，放鯽魚落去
   
8. 煎至二面金黃
   
9. 用鍋鏟將它篤爛
   
10. 再放薑
    
11. 倒1公升滾水落去，蓋住煲15分鐘
    
12. 見到湯已變奶白色
    
13. 過渣
    
14. 將豆腐放落去
    
15. 蓋上
    
16. 豆腐放落去湯滾放昆布
    
17. 昆布放落去，湯滾再放杞子，落鹽撈勻息火
    
18. 最後灑上蔥花
    

Languages

Karausche-Tofu-Suppe - Deutsch (German) version
Crucian carp tofu soup - English version
Sopa de tofu con carpa cruciana - Española (Spanish) version
Soupe de tofu aux carassins - Français (French) version
Sup tahu ikan mas crucian - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di tofu con carpa crucian - Italiana (Italian) version
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ซุปเต้าหู้ปลาคาร์ป - แบบไทย (Thai) version
鲫鱼豆腐汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version