Chiu Chow Oyster Pancake(煎蠔餅)


Chiu Chow Oyster Pancake(煎蠔餅)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步驟

  1. 首先清洗牡蠣。用玉米澱粉和油塗抹牡蠣。
    首先清洗牡蠣。用玉米澱粉和油塗抹牡蠣。 首先清洗牡蠣。用玉米澱粉和油塗抹牡蠣。
  2. 用清水反覆沖洗幾次，直到水變得清澈為止。
    用清水反覆沖洗幾次，直到水變得清澈為止。 用清水反覆沖洗幾次，直到水變得清澈為止。
  3. 將番薯澱粉與水混合，直到達到濃稠的乳酪狀。
    將番薯澱粉與水混合，直到達到濃稠的乳酪狀。
  4. 將麵糊與牡蠣一起倒入。
    將麵糊與牡蠣一起倒入。
  5. 加入魚露、白胡椒粉、香菜和蔥花。攪拌均勻。
    加入魚露、白胡椒粉、香菜和蔥花。攪拌均勻。 加入魚露、白胡椒粉、香菜和蔥花。攪拌均勻。 加入魚露、白胡椒粉、香菜和蔥花。攪拌均勻。
  6. 在加熱的平底鍋中倒入濃油，將蠔油麵糊倒入鍋中，攤平。
    在加熱的平底鍋中倒入濃油，將蠔油麵糊倒入鍋中，攤平。 在加熱的平底鍋中倒入濃油，將蠔油麵糊倒入鍋中，攤平。 在加熱的平底鍋中倒入濃油，將蠔油麵糊倒入鍋中，攤平。
  7. 將煎餅在鍋中靜置約 2 分鐘，然後將打散的鴨蛋液倒入煎餅上。記得翻面，每面煎 2-3 分鐘後即可食用。
    將煎餅在鍋中靜置約 2 分鐘，然後將打散的鴨蛋液倒入煎餅上。記得翻面，每面煎 2-3 分鐘後即可食用。
  8. 烹飪完成！趁熱享用！
    烹飪完成！趁熱享用！
Languages
Chiu Chow Austernpfannkuchen - Deutsch (German) version
Panqueque de ostras Chiu Chow - Español (Spanish) version
Crêpe aux huîtres de Chiu Chow - Français (French) version
Pancake Tiram Chiu Chow - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Frittella di ostriche Chiu Chow - Italiana (Italian) version
潮州オイスターパンケーキ - 日本語 (Japanese) version
차오저우 굴전 - 한국인 (Korean) version
แพนเค้กหอยนางรมสไตล์ชิวโจว - แบบไทย (Thai) version
Chiu Chow Oyster Pancake(煎蚝饼) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Chiu Chow Oyster Pancake(煎蠔餅) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version