차오저우 굴전


차오저우 굴전

차오저우 굴전은 통통한 굴과 쫄깃한 고구마 전분 반죽, 풍부한 오리알을 곁들인 요리입니다. 생선 소스, 백후추, 고수, 파로 풍미를 더했습니다. 단순하지만 깊은 만족감을 주는 이 요리는 감칠맛과 향긋함이 일품이며, 굴의 풍미를 제대로 느끼려면 뜨거울 때 드시는 것이 가장 좋습니다.

재료

단계

  1. 먼저 굴을 깨끗이 씻으세요. 굴에 전분과 기름을 발라주세요.
    먼저 굴을 깨끗이 씻으세요. 굴에 전분과 기름을 발라주세요. 먼저 굴을 깨끗이 씻으세요. 굴에 전분과 기름을 발라주세요.
  2. 물이 맑아질 때까지 여러 번 물로 씻고 헹구세요.
    물이 맑아질 때까지 여러 번 물로 씻고 헹구세요. 물이 맑아질 때까지 여러 번 물로 씻고 헹구세요.
  3. 고구마 전분을 물에 넣고 걸쭉한 요구르트 농도가 될 때까지 섞으세요.
    고구마 전분을 물에 넣고 걸쭉한 요구르트 농도가 될 때까지 섞으세요.
  4. 반죽에 굴을 넣으세요
    반죽에 굴을 넣으세요
  5. 피시소스, 백후추, 고수, 파를 넣고 잘 섞어주세요.
    피시소스, 백후추, 고수, 파를 넣고 잘 섞어주세요. 피시소스, 백후추, 고수, 파를 넣고 잘 섞어주세요. 피시소스, 백후추, 고수, 파를 넣고 잘 섞어주세요.
  6. 달궈진 팬에 기름을 두르고 굴 반죽을 부어 평평하게 펴줍니다.
    달궈진 팬에 기름을 두르고 굴 반죽을 부어 평평하게 펴줍니다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 굴 반죽을 부어 평평하게 펴줍니다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 굴 반죽을 부어 평평하게 펴줍니다.
  7. 팬에 약 2분간 그대로 두었다가 휘저어 놓은 오리알을 팬케이크 위에 부어주세요. 양면을 뒤집어 각 면을 2~3분씩 익힌 후 드세요.
    팬에 약 2분간 그대로 두었다가 휘저어 놓은 오리알을 팬케이크 위에 부어주세요. 양면을 뒤집어 각 면을 2~3분씩 익힌 후 드세요.
  8. 완성! 따뜻할 때 드세요!
    완성! 따뜻할 때 드세요!
Languages
Gebratener Austernpfannkuchen aus Chaozhou - Deutsch (German) version
Panqueque de ostras fritas de Chaozhou - Español (Spanish) version
Crêpe aux huîtres frites de Chaozhou - Français (French) version
Pancake Tiram Goreng Chaozhou - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pancake di ostriche fritte di Chaozhou - Italiana (Italian) version
潮州揚げ牡蠣パンケーキ - 日本語 (Japanese) version
차오저우 굴전 - 한국인 (Korean) version
แพนเค้กหอยนางรมทอดสไตล์เฉาโจว - แบบไทย (Thai) version
潮州蚝煎 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
潮州蠔煎 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version