Panqueque de ostras fritas de Chaozhou


Panqueque de ostras fritas de Chaozhou

El panqueque de ostras fritas Chaozhou combina ostras regordetas con una masa masticable de fécula de boniato y ricos huevos de pato, realzados con salsa de pescado, pimienta blanca, cilantro y cebollino. Es sencillo pero muy satisfactorio: sabroso, aromático y se disfruta mejor caliente, con las ostras como protagonistas.

Ingredientes

Pasos

  1. Limpiar las ostras. Untarlas con fécula de maíz y aceite.
    Limpiar las ostras. Untarlas con fécula de maíz y aceite. Limpiar las ostras. Untarlas con fécula de maíz y aceite.
  2. Lavar y enjuagar con agua varias veces hasta que el agua quede clara.
    Lavar y enjuagar con agua varias veces hasta que el agua quede clara. Lavar y enjuagar con agua varias veces hasta que el agua quede clara.
  3. Mezcle el almidón de batata con agua hasta obtener esta consistencia espesa de yogur.
    Mezcle el almidón de batata con agua hasta obtener esta consistencia espesa de yogur.
  4. Vierte la masa con las ostras.
    Vierte la masa con las ostras.
  5. Agregar la salsa de pescado, la pimienta blanca, el cilantro y las cebolletas. Mezclar bien.
    Agregar la salsa de pescado, la pimienta blanca, el cilantro y las cebolletas. Mezclar bien. Agregar la salsa de pescado, la pimienta blanca, el cilantro y las cebolletas. Mezclar bien. Agregar la salsa de pescado, la pimienta blanca, el cilantro y las cebolletas. Mezclar bien.
  6. En una sartén caliente con aceite espeso, vierta la masa de ostras en la sartén y colóquela plana.
    En una sartén caliente con aceite espeso, vierta la masa de ostras en la sartén y colóquela plana. En una sartén caliente con aceite espeso, vierta la masa de ostras en la sartén y colóquela plana. En una sartén caliente con aceite espeso, vierta la masa de ostras en la sartén y colóquela plana.
  7. Dejar reposar en la sartén unos 2 minutos y verter los huevos de pato batidos sobre el panqueque. No olvidar voltear los lados y freír de 2 a 3 minutos por cada lado antes de servir.
    Dejar reposar en la sartén unos 2 minutos y verter los huevos de pato batidos sobre el panqueque. No olvidar voltear los lados y freír de 2 a 3 minutos por cada lado antes de servir.
  8. ¡Listo! ¡Sírvelo y disfrútalo caliente!
    ¡Listo! ¡Sírvelo y disfrútalo caliente!
Languages
Gebratener Austernpfannkuchen aus Chaozhou - Deutsch (German) version
Panqueque de ostras fritas de Chaozhou - Español (Spanish) version
Crêpe aux huîtres frites de Chaozhou - Français (French) version
Pancake Tiram Goreng Chaozhou - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Frittella di ostriche fritte di Chaozhou - Italiana (Italian) version
潮州揚げ牡蠣パンケーキ - 日本語 (Japanese) version
차오저우 굴전 - 한국인 (Korean) version
แพนเค้กหอยนางรมทอดสไตล์เฉาโจว - แบบไทย (Thai) version
Chaozhou Fried Oyster Pancake(煎蚝饼) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Chaozhou Fried Oyster Pancake(煎蠔餅) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version