開胃的酸辣薯仔絲

薯仔堪稱美食界的“百變星君”，能幻化出千萬美味。其中，酸辣薯仔絲當屬快手小炒的典範，從入鍋到出鍋，3分鐘即可搞定。這道菜好吃的關鍵在於猛火快炒，讓薯仔絲迅速鎖住脆嫩口感。酸辣交織的獨特風味，一口下去，開胃又過癮，妥妥的下飯神器，吃過便難以忘懷，絕對值得一試！

食材

步驟

薯仔切成絲
調味醬：碗裡加入白醋2湯匙，生抽3湯匙，食用鹽2g，攪拌均勻備用。
準備辣椒、蔥切成段備用。
放水清洗幾次，漏水備用（避免炒時澱粉糊鍋）。
鍋子燒熱後，加入食用油調至小火，加入辣椒，蔥白小火爆香（注意這千萬不要炒糊了）。
加入薯仔絲，快速翻炒1-2分鐘。
加入調好的料汁，翻拌均勻。
立即加入蔥斷拌均即可上架。

Languages

Appetitlich würzig-saure Kartoffelschnitzel - Deutsch (German) version
Appetizing spicy and sour potato shreds - English version
Deliciosas tiras de patata picantes y ácidas - Española (Spanish) version
Appétissants râpés de pommes de terre épicés et aigres - Français (French) version
Irisan kentang asam pedas yang menggugah selera - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Stuzzicanti striscioline di patate piccanti e aspre - Italiana (Italian) version
食欲をそそるスパイシーで酸っぱいポテトシュレッド - 日本語 (Japanese) version
맛있고 매콤한 감자 조각 - 한국인 (Korean) version
มันฝรั่งเส้นรสเปรี้ยวเผ็ดน่ารับประทาน - แบบไทย (Thai) version
開胃的酸辣薯仔絲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version