맛있고 매콤한 감자 조각

감자는 음식계의 "끊임없이 변화하는 별"이며, 다채로운 요리로 변신할 수 있습니다. 그중에서도 핫앤사워 포테이토는 3분 만에 완성되는 초간단 볶음 요리의 정수입니다. 냄비에 넣는 순간부터 꺼내는 순간까지 말이죠. 이 요리를 맛있게 만드는 비결은 센 불에서 빠르게 볶는 것입니다. 그래야 감자가 바삭하고 부드러운 식감을 빠르게 유지할 수 있습니다. 특유의 새콤달콤한 맛은 한 입 베어 물면 식욕을 돋우고 만족감을 선사합니다. 밥과 함께 먹으면 완벽한 반찬이 되어, 한 번 먹으면 잊을 수 없을 거예요. 꼭 한번 드셔 보세요!

재료

단계

감자 썰기
소스: 그릇에 식초 2큰술, 간장 3큰술, 소금 2g을 넣고 잘 저은 후 따로 보관합니다.
고추와 파를 준비하고 나중에 사용할 수 있도록 잘라줍니다.
물에 여러 번 헹군 후 나중에 사용하기 위해 물기를 빼세요(튀길 때 전분이 팬에 붙는 것을 방지하기 위함).
팬이 달궈지면 식용유를 두르고 약불로 줄입니다. 고추와 파를 넣고 향이 날 때까지 약불에서 볶습니다(타지 않도록 주의하세요).
잘게 썬 감자를 넣고 1~2분간 빠르게 볶습니다.
준비한 소스를 넣고 잘 저어줍니다.
다진 파를 바로 넣고 잘 섞어서 서빙합니다.

Languages

Appetitlich würzig-saure Kartoffelschnitzel - Deutsch (German) version
Appetizing spicy and sour potato shreds - English version
Deliciosas tiras de patata picantes y ácidas - Española (Spanish) version
Appétissants râpés de pommes de terre épicés et aigres - Français (French) version
Irisan kentang asam pedas yang menggugah selera - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Stuzzicanti striscioline di patate piccanti e aspre - Italiana (Italian) version
食欲をそそるスパイシーで酸っぱいポテトシュレッド - 日本語 (Japanese) version
맛있고 매콤한 감자 조각 - 한국인 (Korean) version
มันฝรั่งเส้นรสเปรี้ยวเผ็ดน่ารับประทาน - แบบไทย (Thai) version
開胃的酸辣薯仔絲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version