醃漬五花肉炒羽衣甘藍

這道「煙燻五花肉炒羽衣甘藍」的口感令人滿足：煙燻肥美的五花肉與鮮嫩爽脆的羽衣甘藍形成了完美的對比，溫暖的薑汁更是錦上添花。五花肉的鮮味與羽衣甘藍一起滋滋作響，共同打造出一道既豐盛又新鮮的美味佳餚。這道菜做起嚟很快，是工作日晚餐或清淡主菜的絕佳選擇——只是要注意火候，如果鍋裡的水用完了，可以加一點水，否則羽衣甘藍可能會在變軟之前就燒焦。

食材

• 350 克 羽衣甘藍
  
• 50 克 醃製五花肉
  
• 10 克 搗薑
  
• 1.5 湯匙 油
  
• 1 茶匙 料酒
  
• 0.5 茶匙 鹽
  
• 0.5 茶匙 糖
  

步驟

1. 將豬肉煮1分鐘，去除浮渣
   
2. 將煮熟的五花肉洗淨，切成薄片。
   
3. 切羽衣甘藍
   
4. 將莖放在一起。
   
5. 將葉子放在另一側。
   
6. 將薑和豬肉炒約 1 分鐘，直到散發出香味。
   
7. 添加莖並不斷攪拌。
   
8. 加入葉子並繼續攪拌。
   
9. 加入酒、糖，繼續煎一分鐘。如果太乾，就加點水。
   
10. 蓋上蓋子煮約 3 分鐘。
    
11. 完成
    

Languages

Gebratener Grünkohl mit gepökeltem Schweinebauch - Deutsch (German) version
Col rizada frita con panceta de cerdo curada - Española (Spanish) version
Faire frire du chou frisé avec de la poitrine de porc séchée - Français (French) version
Goreng kangkung dengan daging babi panggang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
cavolo nero fritto con pancetta di maiale stagionata - Italiana (Italian) version
ケールと豚バラ肉の塩漬け炒め - 日本語 (Japanese) version
염장한 삼겹살과 함께 케일 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดคะน้าหมูสามชั้น - แบบไทย (Thai) version
腌五花肉炒羽衣甘蓝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
醃漬五花肉炒羽衣甘藍 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version