Faire frire du chou frisé avec de la poitrine de porc séchée

Ce « chou frisé frit avec poitrine de porc fumée » offre un contraste satisfaisant entre la poitrine de porc fumée et le chou frisé tendre et croquant, le tout agrémenté de la touche chaude du gingembre. La riche saveur umami du porc se diffuse dans les légumes verts lorsqu'ils grésillent ensemble, créant un plat savoureux à la fois copieux et frais. Rapide à préparer, il constitue un excellent accompagnement pour un soir de semaine ou un plat léger. Attention cependant à bien doser le feu et à ajouter un peu d'eau si la poêle est sèche, sinon le chou frisé risque de brûler avant de fondre.

Ingrédients

Étapes

Faire bouillir le porc pendant 1 minute pour éliminer l'écume
Lavez la poitrine de porc bouillie et coupez-la en fines tranches.
Couper le chou frisé
Mettre les tiges ensemble.
Feuilles de l'autre côté.
Faites frire le gingembre et le porc pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils sentent bon.
Ajouter les tiges et remuer continuellement.
Ajouter les feuilles et continuer à remuer.
Ajoutez le vin, le sucre et poursuivez la cuisson une minute. Si la sauce est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
Couvrir et laisser cuire environ 3 minutes.
Terminé

Languages

Gebratener Grünkohl mit gepökeltem Schweinebauch - Deutsch (German) version
Col rizada frita con panceta de cerdo curada - Española (Spanish) version
Faire frire du chou frisé avec de la poitrine de porc séchée - Français (French) version
Goreng kangkung dengan daging babi panggang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
cavolo nero fritto con pancetta di maiale stagionata - Italiana (Italian) version
ケールと豚バラ肉の塩漬け炒め - 日本語 (Japanese) version
염장한 삼겹살과 함께 케일 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดคะน้าหมูสามชั้น - แบบไทย (Thai) version
腌五花肉炒羽衣甘蓝 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
醃漬五花肉炒羽衣甘藍 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version