ケールと豚バラ肉の塩漬け炒め


ケールと豚バラ肉の塩漬け炒め

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

手順

  1. 豚肉を1分間茹でてアクを取り除く
    豚肉を1分間茹でてアクを取り除く
  2. 茹でた豚バラ肉を洗い、薄切りにする。
    茹でた豚バラ肉を洗い、薄切りにする。
  3. ケールを切る
    ケールを切る
  4. 茎をまとめます。
    茎をまとめます。
  5. 反対側にも葉を置きます。
    反対側にも葉を置きます。
  6. 生姜と豚肉を香りが立つまで約1分炒めます。
    生姜と豚肉を香りが立つまで約1分炒めます。
  7. 茎を加えて絶えずかき混ぜます。
    茎を加えて絶えずかき混ぜます。
  8. 葉を加えてかき混ぜ続けます。
    葉を加えてかき混ぜ続けます。
  9. ワインと砂糖を加え、さらに1分ほど炒めます。乾燥しすぎている場合は、水を少し加えてください。
    ワインと砂糖を加え、さらに1分ほど炒めます。乾燥しすぎている場合は、水を少し加えてください。
  10. 蓋をして3分ほど加熱します。
    蓋をして3分ほど加熱します。
  11. 完了
    完了
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Col rizada frita con panceta de cerdo curada - Española (Spanish) version
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