鲜甜奶白鱼汤

鱼汤营养丰富，容易吸收。这个奶白鱼汤先将鱼煎香，再撞落热水，唔止令汤变奶白，仲可以去腥添！又有营又好味，超正！

食材

步骤

将鱼洗净刮鳞，沥干水分。以胡椒粉抹匀鱼身及鱼肚，去除腥气。
瘦肉以腌料腌十五分钟。
热镬下油，下鲈鱼煎香。
煎将鱼至两面金黄。
以镬铲将鱼切碎，压碎。
把鱼放镬的一旁，下葱姜拌炒。
再下瘦肉略煎。
将鱼及肉反转。
加入1.7升热水。
盖上镬盖煮15分钟。
十五分钟后，奶白鱼汤。
将鱼汤隔渣倒入汤锅中。
开火将汤再次加热，沸腾后加入白菜。
加姜4片。关中火煮5分钟。
完成！

Languages

Süßmilch-Weißfischsuppe - Deutsch (German) version
Sweet Milk White Fish Soup - English version
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Soupe de poisson blanc au lait sucré - Français (French) version
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