甘いミルク白身魚のスープ

魚のスープは栄養が豊富で吸収しやすいです。この乳白色の魚のスープを作るには、まず魚を香りが出るまで炒め、その後お湯を加えます。スープが乳白色になるだけでなく、魚臭さも消してくれます！栄養たっぷりで美味しい、超美味しい！

材料

• 2 ストライプドバス
  
• 300 グラム 赤身肉（スライス）
  
• 400 グラム キャベツ（洗って摘み取る）
  
• 10 生姜のスライス
  
• 4 個 ねぎ（ぶつ切り）
  
• 0.5 小さじ 塩
• 0.5 小さじ 砂糖
• 1 小さじ コーンフラワー
• 1 スプーン しょうゆ
• 1 スプーン 油

手順

1. 魚を洗って鱗を取り、水を切ります。魚の生臭さを取り除くために、魚の体と腹にコショウの粉を均等に塗ります。
   
2. 赤身の肉を15分間マリネします。
   
3. 熱した中華鍋に油を入れ、スズキを香りが出るまで炒めます。
   
4. 魚の両面が黄金色になるまで揚げます。
   
5. ヘラを使って魚を切り刻み、潰します。
   
6. 魚を中華鍋に入れて、ネギと生姜と一緒に炒めます。
   
7. 赤身肉を加えて軽く炒めます。
   
8. 魚と肉を裏返します。
   
9. お湯を1.7リットル加えます。
   
10. 中華鍋に蓋をして15分間煮ます。
    
11. 15分後、乳白色の魚のスープが完成。
    
12. 魚のスープをスープ鍋に注ぎます。
    
13. スープを火にかけ、沸騰したらキャベツを加えます。
    
14. 生姜を4枚加えます。火を中火に落とし、5分間加熱します。
    
15. 仕上げる！
    

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Süßmilch-Weißfischsuppe - Deutsch (German) version
Sweet Milk White Fish Soup - English version
Sopa de pescado blanco con leche dulce - Española (Spanish) version
Soupe de poisson blanc au lait sucré - Français (French) version
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甘いミルク白身魚のスープ - 日本語 (Japanese) version
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