每日必备的最佳姜片食谱
利用我们精选的食谱充分发挥姜片的潜力 — 简单、满足又风味十足。
含有 姜片 的食谱
火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜，将煎至金黄的Gammon Steak（疑似火腩）与冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同焖煮，加入蒜头、干葱头、葱段、姜片等调味，最后以蚝油、老抽和糖调味，焖煮至入味，并以生粉水勾芡，口感丰富，味道鲜美。
香浓而不腻、酒香而不辣 - 这个麻油鸡饭充满麻油香气。姜片暖胃养生，饭粒Q弹软绵，是名符其实温补好料理。
蒸鱼是香港的家常菜，一道新鲜美味的蒸鱼，简单又富营养，加上蒜蓉豆豉，就更增咸香滋味。小时候家长们常说吃鱼会让人美丽、聪明、眼晴明亮，还有助长高。 🤣
冬瓜汤真的是家常菜色，家家户户都懂得煲这个汤，而冬瓜清热滋润，煲出来的汤清甜可口，两名儿子热气上火时，煲这个汤水最好。
栗子炆鸡是一道经典中式家常菜，将香甜的栗子与嫩滑的鸡肉慢炆入味，酱汁浓郁，带有酱油与绍兴酒的香气，特别下饭，适合秋冬享用。
萝卜清汤腩是一道风味浓郁的汤品，以嫩滑的牛腩和清甜的白萝卜为主角。牛腩经过长时间炖煮，肉质软腍且充满牛肉的鲜香，而白萝卜则吸收汤汁的精华，带来自然的甘甜。汤底清澈鲜美，透着淡淡的香料气息，入口温润舒适。这道菜常作为主食或汤品享用，可搭配乌冬、河粉或白饭，带来满足的味觉享受。
鱼汤营养丰富，容易吸收。这道奶白鱼汤先将鱼煎香，再冲入热水，不仅使汤变奶白，还能去除腥味！既营养又美味，真的太棒了！
我两个儿子都爱吃牛腩，以往一想起炆牛腩都会有点头痛，因为第一要炆很久，第二就是不一定能炆得软嫩。后来发现气压锅是炆牛腩的钥匙，它必能把牛腩炆得软软的，牛腩就成为我们的家常菜。而咖喱牛腩要炆得软腍而又有咖喱味，秘诀就是要将牛腩炆两次。
我家包饺子，要预留大量时间，因为一家人都很喜欢吃饺子，所以要包好多。今次我们包的猪肉蔬菜饺子有两款菜：小棠菜及大白菜，另配上冬菇、虾米、木耳及红萝卜，多种滋味多种营养。今天的分量比较多，若不需要如此大量，可将材料按比例减去。
鱼汤营养丰富，容易吸收。这个奶白鱼汤先将鱼煎香，再撞落热水，唔止令汤变奶白，仲可以去腥添！又有营又好味，超正！