栗子焖鸡

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 200 板栗
  
• 600 鸡肉
  
• 1 汤匙 咸酱油
  
• 2 汤匙 蚝油
  
• 1 茶匙 黑酱油
  
• 5 蒜瓣 (碎)
  
• 3 红洋葱种子 (切成大块)
  
• 1 姜指关节 (碎)
  
• 1 葱茎 (切成约2厘米长的块)
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 盐
  
• 1 茶匙 胡椒粉
  
• 3 汤匙 油
  
• 300 毫升 液体鸡汤 (150 毫升鸡汤，150 毫升水)
  

步骤

1. 彻底清洗鸡肉，然后沥干
   
2. 然后调味（蚝油1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、油1汤匙）
   
3. 然后腌制并放在一边
   
4. 彻底清洗板栗
   
5. 然后用刀切成两半
   
6. 然后将板栗分成2部分。
   
7. 然后用小刀将板栗瓤从皮上撬下来。
   
8. 直到所有东西都剥好
   
9. 然后准备一个锅，倒入水，等到水沸腾
   
10. 然后放入之前剥好的板栗
    
11. 然后将板栗煮15分钟。
    
12. 15分钟后，关火，备用。
    
13. 准备炒香料的原料（葱、蒜、姜和葱）
    
14. 然后准备一个煎锅，倒入油，等到油热后，放入香料。
    
15. 然后炒香料，直到香味四溢
    
16. 然后放入调味好的鸡肉
    
17. 然后将鸡肉煎至金黄色
    
18. 再加入先前煮好的板栗，然后搅拌。
    
19. 再加入300毫升水（150毫升水加150毫升鸡汤液），加入1汤匙蚝油。
    
20. 然后盖上锅盖，用中火煮 20 分钟
    
21. 20分钟后，打开盖子并添加切好的葱。
    
22. 然后搅拌直至所有东西混合均匀
    
23. 然后把它放在盘子里就可以上桌了
    

Languages

Geschmortes Hähnchen mit chinesischen Kastanien - Deutsch (German) version
Braised chicken with Chinese chestnuts - English version
Pollo estofado con castañas chinas - Española (Spanish) version
Poulet braisé aux châtaignes chinoises - Français (French) version
Pollo brasato con castagne cinesi - Italiana (Italian) version
鶏肉と栗の煮込み - 日本語 (Japanese) version
중국 밤을 넣은 닭고기 조림 - 한국인 (Korean) version
ไก่ตุ๋นเกาลัดจีน - แบบไทย (Thai) version
栗子焖鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
栗子燜雞 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version