Pollo estofado con castañas chinas

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Pasos

lavar bien el pollo y luego escurrirlo.
luego condimentar (1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de maicena y 1 cucharada de aceite)
luego marinar y reservar.
lavar bien las castañas chinas
luego cortarlo por la mitad con un cuchillo.
Luego partimos las castañas chinas en 2 partes.
A continuación, utilice un cuchillo pequeño para separar la pulpa de la castaña china de la piel.
hasta que todo esté terminado de pelar.
luego prepare una cacerola, vierta agua, espere hasta que el agua hierva
luego pon las castañas chinas que has pelado anteriormente
A continuación se hierven las castañas chinas durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, apagar el fuego y reservar.
Preparar los ingredientes para sofreír las especias (chalotes, ajo, jengibre y cebolletas)
A continuación, preparar una sartén, verter el aceite, esperar a que esté caliente, añadir las especias.
luego saltee las especias hasta que estén fragantes y huelan bien.
luego poner la carne de pollo sazonada
luego freír el pollo hasta que esté dorado
A continuación añadir las castañas chinas, que habrán sido hervidas previamente, luego remover.
luego agregar 300 ml de agua (150 ml de agua y 150 ml de caldo de pollo líquido) y agregar 1 cucharada de salsa de ostras.
luego tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio.
Después de 20 minutos, abrir la tapa y agregar las cebolletas cortadas en rodajas.
luego revuelva hasta que todo esté bien mezclado.
Luego lo ponemos en un plato y ya está listo para servir.