Poulet braisé aux châtaignes chinoises

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Étapes

laver soigneusement le poulet puis l'égoutter
puis assaisonner (1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à café de sauce soja foncée, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de poudre de poivre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de fécule de maïs et 1 cuillère à soupe d'huile)
puis mariner et réserver
bien laver les châtaignes chinoises
puis coupez-le en deux avec un couteau
Coupez ensuite les châtaignes chinoises en 2 parties.
puis à l'aide d'un petit couteau, détacher la chair du châtaignier chinois de la peau.
jusqu'à ce que tout soit fini éplucher
ensuite préparer une casserole, verser de l'eau, attendre que l'eau bout
puis mettez les châtaignes chinoises que vous aurez épluchées précédemment
Faites ensuite bouillir les châtaignes chinoises pendant 15 minutes.
Après 15 minutes, éteignez le feu et réservez.
Préparez les ingrédients pour faire revenir les épices (échalotes, ail, gingembre et oignons nouveaux)
préparez ensuite une poêle, versez de l'huile, attendez qu'elle soit chaude, ajoutez les épices.
puis faire revenir les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et sentent bon
puis mettre la viande de poulet assaisonnée
puis faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré
ajoutez ensuite les châtaignes chinoises préalablement bouillies, puis remuez.
ajoutez ensuite 300 ml d'eau (150 ml d'eau et 150 ml de bouillon de volaille liquide) et ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres.
puis couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen
Après 20 minutes, ouvrez le couvercle et ajoutez les oignons nouveaux émincés.
puis remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
puis mettez-le dans une assiette et il est prêt à être servi