Pollo brasato con castagne cinesi

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Passaggi

lavare bene il pollo e scolarlo
quindi condire (1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di salsa di soia scura, 1 cucchiaio di salsa di soia chiara, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di pepe in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di amido di mais e 1 cucchiaio di olio)
poi marinare e mettere da parte
lavare bene le castagne cinesi
poi tagliatelo a metà con un coltello
Quindi dividere le castagne cinesi in 2 parti.
quindi utilizzare un coltellino per staccare la polpa della castagna cinese dalla buccia.
fino a quando tutto è finito di sbucciare
quindi preparare una pentola, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolle
poi mettete le castagne cinesi che avete sbucciato in precedenza
Far bollire le castagne cinesi per 15 minuti.
Dopo 15 minuti, spegnere il fornello e mettere da parte.
Preparare gli ingredienti per soffriggere le spezie (scalogno, aglio, zenzero e cipollotti)
preparare una padella, versare l'olio, attendere che sia caldo, aggiungere le spezie.
quindi soffriggere le spezie fino a quando non saranno profumate e profumate
poi mettere la carne di pollo condita
quindi friggere il pollo fino a doratura
aggiungere poi le castagne cinesi precedentemente lessate e mescolare.
aggiungere quindi 300 ml di acqua (150 ml di acqua e 150 ml di brodo di pollo liquido) e aggiungere 1 cucchiaio di salsa di ostriche.
quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti a fuoco medio
Dopo 20 minuti, aprire il coperchio e aggiungere i cipollotti affettati.
quindi mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato
poi mettetelo su un piatto ed è pronto per essere servito