LA Galbi

韩式甜嫩牛肋排。甜嫩的韩式牛肋排用混合水果酱汁（苹果、韩国梨、猕猴桃和洋葱）腌制，并加入大蒜、生姜、酱油、味醂、糖、芝麻油和葱——味道浓郁，咸甜交融，香气扑鼻。

食材

• 2 公斤 牛小排
  
• 1/2 苹果
  
• 1/2 韩国梨
  
• 1/2 猕猴桃
  
• 1/2 洋葱
  
• 5 蒜瓣
  
• 3 姜片
  
• 2 葱
  
• 1.5 杯 酱油
  
• 1/2 杯 糖
  
• 1/2 杯 遍
  
• 3 汤匙 芝麻油
  

步骤

1. 首先，将苹果、梨、猕猴桃和洋葱与少量水混合
   
2. 将大蒜和生姜混合成泥，然后加入混合物中
   
3. 然后加入酱油、味醂、糖、芝麻油以及切碎的葱
   
4. 如果混合物太稠，请添加一些水，否则跳过此步骤
   
5. 在腌制容器中，在底部放一层酱汁，并将排骨平铺
   
6. 将酱汁淋在排骨上，再盖上一层肉
   
7. 重复此过程，倒入剩余的酱汁，盖住肉
   
8. 放入冰箱腌制一夜或至少 4 小时
   
9. 腌制后，将排骨放入烤盘，然后开火。淋上一些酱汁
   
10. 将火调至中高火，将排骨煎至略呈褐色，酱汁变稠
    
11. 最后，将排骨切成小块即可上桌！
    

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