LA Galbi

Costillas cortas al estilo coreano, dulces y súper tiernas.

Ingredientes

Primero, licua la manzana, la pera, el kiwi y la cebolla con un poco de agua.
También mezcle el ajo y el jengibre en puré y agréguelos a la mezcla.
Después de eso, agregue la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el aceite de sésamo y las cebollas verdes picadas.
Agregue un poco de agua adicional si la mezcla está demasiado espesa; de lo contrario, omita este paso.
En un recipiente para marinar, poner una capa de salsa en el fondo, y acomodar bien las costillas.
Vierte la salsa sobre las costillas y coloca otra capa de carne encima.
Repita el proceso y vierta la salsa restante para cubrir la carne.
Dejar marinar en el refrigerador durante la noche o al menos durante 4 horas.
Después del marinado, coloque las costillas en una parrilla antes de encender el fuego. Vierta un poco de salsa sobre las costillas.
Suba el fuego a medio alto y dore las costillas hasta que estén ligeramente doradas y la salsa espese.
Por último, corta las costillas en trozos más pequeños y ¡sirve!