LA Galbi

Iga sapi ala Korea yang manis dan sangat empuk. Iga sapi ala Korea yang manis dan sangat empuk, direndam dalam saus campuran buah (apel, pir Korea, kiwi, dan bawang bombai) dengan bawang putih, jahe, kecap asin, mirin, gula, minyak wijen, dan daun bawang—kaya rasa, gurih-manis, dan sangat aromatik.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Pertama, campurkan apel, pir, kiwi dan bawang bombay dengan sedikit air
Campur juga bawang putih dan jahe menjadi pure dan tambahkan ke dalam campuran
Setelah itu masukkan kecap asin, mirin, gula, minyak wijen dan daun bawang cincang
Tambahkan sedikit air lagi jika campuran Anda terlalu kental, jika tidak lewati langkah ini
Dalam wadah untuk marinasi, taruh lapisan saus di bagian bawah, dan letakkan iga dengan baik
Tuang saus ke atas iga dan taruh lapisan daging lagi di atasnya
Ulangi prosesnya dan tuangkan sisa saus untuk menutupi daging
Rendam dalam lemari es semalaman atau minimal 4 jam
Setelah marinasi, letakkan iga di atas wajan panggang sebelum menyalakan api. Tuangkan sedikit saus ke atas iga.
Naikkan suhu ke api sedang tinggi dan bakar iga hingga agak kecokelatan dan saus mengental
Terakhir, potong iga menjadi potongan-potongan yang lebih kecil dan sajikan!