黑豆蒸鸡爪

鲜嫩的鸡爪吸收了黑豆的浓郁香味，创造出浓郁独特的风味。香料和酱油的滋味渗透到鸡皮的每一个褶皱，每一口都带来咸香、甜味和微辣的平衡。姜蒜的香气带来温暖的口感，而黑酱油的光泽则增添了诱人的视觉享受。温热的鸡爪，让味蕾体验到嚼劲十足的口感和层次丰富的风味的和谐统一——无论何时，都是温暖舒适的完美享受。

食材

• 700 鸡爪
  
• 25 克黑豆
  
• 1 将姜切成小块、长块
  
• 4 切碎的蒜瓣
  
• 1 /4个红辣椒 (切成小方块，然后切成薄片。)
  
• 1 茶匙 盐
  
• 1 汤匙 蚝油
  
• 2 茶匙 咸酱油
  
• 1 茶匙 糖
  
• 1 茶匙 胡椒粉
  
• 1 茶匙 黑酱油
  
• 2 茶匙 香油
  

步骤

1. 将鸡爪浸泡在水中，加入1茶匙盐（浸泡15分钟）
   
2. 15分钟后，彻底清洗鸡爪。
   
3. 然后准备一个锅，倒入清水，等到水沸腾之后，再放入鸡爪。
   
4. 等到水再次沸腾
   
5. 然后关掉炉子
   
6. 然后倒掉水，并逐个清洗，直到完成
   
7. 然后将其放入容器中
   
8. 然后剪掉鸡爪的指甲
   
9. 然后再次煮鸡爪
   
10. 煮20分钟
    
11. 20分钟后，取出沥干，备用。
    
12. 然后将黑豆浸泡5分钟
    
13. 5分钟后，沥干水分。
    
14. 然后准备调味料（大蒜，生姜，红辣椒和黑豆）
    
15. 然后准备一个炒锅，倒入油，等到油热之后，然后放入姜丝翻炒。
    
16. 然后加入大蒜并搅拌
    
17. 然后加入黑豆并搅拌。
    
18. 然后加入红辣椒并搅拌，然后取出放在一边。
    
19. 再把调料放入先前煮好的容器内，然后加入（酱油，蚝油，麻油，糖，胡椒粉，盐）
    
20. 然后放入鸡爪腌制
    
21. 然后加入黑酱油
    
22. 然后腌制直至所有材料混合均匀，静置 30 分钟，以便香料被吸收。
    
23. 30分钟后，盛入盘中。
    
24. 准备一个煎锅，倒入水，等到水沸腾
    
25. 然后放入鸡爪
    
26. 然后盖上盖子，蒸12分钟
    
27. 12分钟后，打开盖子
    
28. 然后捞出并撒上葱花，即可上桌
    

Languages

Gedämpfte Hühnerfüße mit schwarzen Sojabohnen - Deutsch (German) version
Steamed chicken feet with black soybeans - English version
Patas de pollo al vapor con soja negra - Española (Spanish) version
Pattes de poulet vapeur au soja noir - Français (French) version
Zampe di pollo al vapore con soia nera - Italiana (Italian) version
黒豆入り鶏足の蒸し物 - 日本語 (Japanese) version
검은콩을 넣은 찐 닭발 - 한국인 (Korean) version
ตีนไก่นึ่งเต้าซี่ดำ - แบบไทย (Thai) version
黑豆蒸鸡爪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
黑豆蒸雞爪 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version