Zampe di pollo al vapore con soia nera

Le tenere zampe di pollo assorbono il sapore intenso dei profumati fagioli di soia nera, creando un profilo aromatico ricco e distintivo. Un velo di spezie e salsa di soia penetra ogni piega della pelle, offrendo un equilibrio di saporito, dolce e leggermente piccante in ogni boccone. Gli aromi di zenzero e aglio evocano calore, mentre il luccichio della salsa di soia scura aggiunge un tocco visivo stuzzicante. Servito caldo, questo piatto conduce il palato in un'armonia di consistenze gommose e strati profondi di sapore, perfetto per una coccola calda e confortante in qualsiasi momento.

Ingredienti

• 700 gr Zampe di pollo
  
• 25 gr soia nera
  
• 1 tagliare lo zenzero a pezzetti piccoli e lunghi
  
• 4 spicchi d'aglio tritati
  
• 1 /4 peperoncini rossi (Tagliare a quadratini e tagliare a fettine sottili nel senso della lunghezza.)
  
• 1 cucchiaino sale
  
• 1 cucchiaio salsa di ostriche
  
• 2 cucchiaino salsa di soia salata
  
• 1 cucchiaino Zucchero
  
• 1 cucchiaino polvere di pepe
  
• 1 cucchiaino salsa di soia nera
  
• 2 cucchiaino Olio di sesamo
  

Passaggi

1. Mettere a bagno le zampe di pollo in acqua e aggiungere 1 cucchiaino di sale (per 15 minuti)
   
2. Dopo 15 minuti, lavare accuratamente le zampe di pollo.
   
3. preparare una pentola, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla, quindi aggiungere le zampe di pollo.
   
4. E aspettare che l'acqua bolla di nuovo
   
5. poi spegnere il fornello
   
6. poi buttate via l'acqua e lavateli uno ad uno fino al termine
   
7. poi mettetelo in un contenitore
   
8. poi tagliare le unghie delle zampe del pollo
   
9. poi fai bollire di nuovo i piedini di pollo
   
10. E far bollire per 20 minuti
    
11. Dopo 20 minuti, togliere e scolare, quindi mettere da parte.
    
12. poi mettere in ammollo i fagioli di soia neri per 5 minuti
    
13. Dopo 5 minuti, scolare l'acqua e strizzare.
    
14. Quindi preparare gli ingredienti per il condimento (aglio, zenzero, peperoncini rossi e soia nera)
    
15. Preparate una padella, versate l'olio, aspettate che sia caldo, poi aggiungete lo zenzero e mescolate.
    
16. poi aggiungere l'aglio e mescolare
    
17. quindi aggiungere i fagioli di soia neri e mescolare.
    
18. Aggiungere i peperoncini rossi e mescolare, quindi togliere e mettere da parte.
    
19. quindi mettere il condimento nel contenitore precedentemente cotto, quindi aggiungere (salsa di soia, salsa di ostriche, olio di sesamo, zucchero, pepe in polvere, sale)
    
20. poi mettere i piedini di pollo e marinare
    
21. poi aggiungere la salsa di soia nera
    
22. Lasciate marinare finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e lasciate riposare per 30 minuti in modo che le spezie vengano assorbite.
    
23. Dopo 30 minuti, disporre su un piatto.
    
24. preparare una padella, versare l'acqua, attendere che l'acqua bolla
    
25. poi mettere i piedini di pollo
    
26. poi coprire e cuocere a vapore per 12 minuti
    
27. dopo 12 minuti, aprire il coperchio
    
28. quindi sollevare e cospargere con cipollotti, e pronto per servire
    

Languages

Gedämpfte Hühnerfüße mit schwarzen Sojabohnen - Deutsch (German) version
Steamed chicken feet with black soybeans - English version
Patas de pollo al vapor con soja negra - Española (Spanish) version
Pattes de poulet vapeur au soja noir - Français (French) version
Zampe di pollo al vapore con soia nera - Italiana (Italian) version
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