Patas de pollo al vapor con soja negra

Las tiernas patas de pollo absorben la intensidad del sabor de la fragante soja negra, creando un perfil de sabor rico y distintivo. Una capa de especias y salsa de soja impregna cada pliegue de la piel, proporcionando un equilibrio de salado, dulce y ligeramente picante en cada bocado. Los aromas de jengibre y ajo evocan calidez, mientras que el brillo de la salsa de soja oscura añade un toque visual tentador. Servido caliente, este plato sumerge el paladar en una armonía de texturas masticables y profundas capas de sabor, perfecto para un capricho cálido y reconfortante en cualquier momento.

Ingredientes

Pasos

Remojar las patas de pollo en agua y agregar 1 cucharadita de sal (durante 15 minutos)
Después de 15 minutos, lavar bien las patas del pollo.
luego prepara una cacerola, vierte agua, espera hasta que el agua hierva, luego agrega las patas de pollo.
Y esperar hasta que el agua vuelva a hervir.
luego apague la estufa
luego desechar el agua y lavarlos uno a uno hasta terminar
luego ponlo en un recipiente
luego cortar las uñas de las patas del pollo
luego hervir nuevamente las patas de pollo
Y hervir durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, retirar y escurrir, luego reservar.
luego remojar las semillas de soja negras durante 5 minutos
Pasados 5 minutos, escurrir el agua y exprimir.
Luego prepara los ingredientes del condimento (ajo, jengibre, chiles rojos y soja negra)
Luego prepare una sartén, vierta el aceite, espere hasta que esté caliente, luego agregue el jengibre y revuelva.
luego agregar el ajo y revolver
luego agregue la soja negra y revuelva.
Luego agregamos los chiles rojos y removemos, luego retiramos y reservamos.
luego ponga el condimento en el recipiente que ha sido cocinado anteriormente, luego agregue (salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, azúcar, pimienta en polvo, sal)
luego poner las patas de pollo y marinar
luego agregue la salsa de soja negra
Luego marinar hasta que todo esté bien mezclado y dejar reposar durante 30 minutos para que se absorban las especias.
Pasados 30 minutos disponer en un plato.
preparar una sartén, verter agua, esperar hasta que el agua hierva
luego poner las patas de pollo.
luego tapar y cocinar al vapor durante 12 minutos.
después de 12 minutos, abrir la tapa.
luego levantar y espolvorear con cebolletas, y listo para servir.