印度玛莎拉咖喱鸡
刚出锅的印度咖喱煮鸡简直是舌尖上的狂欢！金黄浓稠的咖喱汁裹着每一块嫩滑的鸡肉，香料的香气刚飘进鼻腔，就能闻到姜黄的温暖、孜然的微辛醇厚在空气里打转。 用勺子轻轻拨开，鸡肉炖得软嫩脱骨，咬一口，肉汁混着咖喱在嘴里爆开——印度咖喱玛莎拉味带来的柔和香，鲜辣慢慢涌上来，留下一点微微的回甘，红萝卜和洋葱都变得无比入味。浓稠的咖喱汁浇在热米饭上，每一粒米都裹上金黄的外衣，一口下去，香料的层次在舌尖层层展开，暖乎乎的从胃里熨帖到心里，吃完连手指上沾的咖喱香都忍不住多闻两口～
食材
- 鸡腿600g。
- 印度咖喱粉一小包
- 洋葱一个。
- 肉桂5g。 香叶5g。
- 姜10克
- 蒜头10g。
- 盐适量。
- 番茄两个。
- 油适量。
- 芹菜200g.，红萝卜300g.，分两种用途。 (红萝卜100g。芹菜100g, 两样一起打成汁备用)
- 1 茶勺。
- 生抽半汤勺
- 料酒一汤勺。
步骤
- 鸡腿斩小段。
- 生抽，生粉，盐，料酒，印度咖喱粉一起抓拌均匀。
- 腌制2小时以上备用。
- 洋葱切小块。
- 番茄，芹菜改刀切小粒。
- 芹菜番茄红萝卜100克 一起打成汁备用
- 再将一部分红萝卜煮10分钟捞起备用。
- 上锅下油。 油热把腌制好的鸡块小伙慢慢煎。
- 鸡块两面煎出金黄色。
- 装碟备用。
- 将煎鸡的油倒入洋葱姜蒜。炒香 装叠备用。
- 上锅放油。油热倒入 备好的洋葱。
- 同时倒入备好的鸡肉。所有的材料。适量的盐。全部一起翻炒。
- 一起翻炒。3分钟，再加适量的开水
- 煮开以后，转中小火，盖上盖子。煮25分钟
- 煮25分钟后开盖，大火再煮3分钟收汁。 关火🔥完成。
- 上叠
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