每日健康适量食用油。食谱

多彩腐竹烩木耳。

腐竹软韧入味，木耳脆嫩弹牙，五花肉肥瘦相间，煎出油脂香气四溢。青红椒添色增香，微辣提鲜。多种食材烩炒，滋味相互交融，家常又下饭，一口尝尽质朴烟火香 。

爽口嫩滑凉拌豆腐皮蛋

嫩豆腐和皮蛋凉拌这道菜，看似简单，却有不少特别的“意思”在里面： • 口感的奇妙碰撞：嫩豆腐像布丁一样滑嫩柔软，带着豆香的清甜；皮蛋则Q弹有嚼劲，蛋黄绵密带点特殊的“溏心”感，还有独特的咸香。一软一韧，一淡一浓，搭配起来口感层次特别丰富，是很多人爱上这道菜的关键。

清蒸桂鱼

桂鱼本身肉质细嫩，几乎没有粗糙的纤维感，经过清蒸的烹饪方式，最大程度地保留了鱼肉的鲜嫩口感，入口嫩滑如脂，仿佛云朵般绵软，轻轻一抿，鱼肉便在口中散开。

香蛋小炒肉

香蛋金黄油亮，裹着浓郁酱汁，与鲜嫩五花肉丁翻炒得喷香。蛋香裹挟着肉的醇厚，微微的焦香勾得人直咽口水。每一口都有蛋的滑嫩与肉的弹牙，咸鲜微辣，配米饭绝了

腰花爆鲜虾

热油下锅，大火快爆的腰花，带着恰到好处的烟火气，边缘微微焦香，内里却嫩得弹牙，一点腥气都被利落的调味赶跑了。旁边的鲜虾更是红亮诱人，虾壳酥脆得能直接嚼，虾肉紧实鲜甜，吸饱了腰花渗出的汤汁，每一口都鲜得人眉毛跳。两种鲜物在锅里碰撞出的香气直往鼻尖钻，腰花的醇厚与虾的清鲜缠在一起，配上点提味的葱段或红椒，看着就下饭，筷子根本停不下来～

肉末豆腐蒸鸡蛋。

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长豆炒鸡蛋

新鲜的长豆洗净切段，入锅快炒至翠绿色，带着脆嫩的口感和本身的清香；打散的鸡蛋液下锅滑炒成金黄蓬松的蛋块，散发着浓郁的蛋香。两者混合后，长豆的清爽中和了鸡蛋的醇厚，再加点盐、少许生抽调味，简单的调料就能激发出食材最本真的味道。