鲜虾蛋香拌三蔬

这个菜口感真的不错，鲜虾肉Q弹紧实，带着海鲜的鲜甜；煮熟的鸡蛋切块，蛋黄绵密、蛋白滑嫩，自带醇厚蛋香；黄瓜脆嫩多汁，洋葱微辛带甜，两者的清爽恰好平衡了鲜虾的浓郁。几种食材在口中碰撞，软嫩与脆爽交织，层次分明。 ​

食材

• 150 克 鲜虾。
  
• 两个鸡蛋
  
• 150 克 土豆
  
• 100 克 菜黄瓜
  
• 100 克 洋葱
  
• 蚝油一勺，生抽一勺，鸡精一茶勺， 胡椒一茶勺，花椒一茶勺，盐适量
  
• 100 克 食用油
  

步骤

1. 把鲜虾改刀去头去尾去壳上锅蒸5分钟装盘备用。
   
2. 把土豆和鸡蛋一起放在锅里面蒸熟
   
3. 把煮好的两个鸡蛋改刀装盘备用。
   
4. 取出150克土豆，再把土豆捏成土豆泥备用。
   
5. 把100克洋葱改刀成三角形装盘备用。
   
6. 把100克的黄瓜改刀成菱形装盘备用。
   
7. 把你10克大蒜 10克生姜5克的小米椒一起打成沫装在碗中备用。
   
8. 起锅烧油滚烫。
   
9. 再把一勺蚝油一勺生抽一茶匙胡椒一茶匙花椒一茶匙鸡精少量盐放入生姜大蒜辣椒泥碗里，再把滚烫的油倒入碗中，挤出香味，做好料子备用。
   
10. 把改的好的黄瓜 洋葱，鸡蛋一起倒入土豆泥中搅拌均匀。
    
11. 摆上虾淋上料汁即可。
    

Languages

Frische Garnelen und Ei gemischt mit drei Gemüsesorten - Deutsch (German) version
Fresh shrimp and egg mixed with three vegetables - English version
Camarones frescos y huevo mezclados con tres verduras. - Española (Spanish) version
Crevettes fraîches et œuf mélangés à trois légumes - Français (French) version
Udang segar dan telur dicampur dengan tiga sayuran - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi freschi e uova mescolate con tre verdure - Italiana (Italian) version
新鮮なエビと卵、3種類の野菜を混ぜたもの - 日本語 (Japanese) version
신선한 새우와 계란, 세 가지 야채를 섞은 요리 - 한국인 (Korean) version
กุ้งสดและไข่ผสมผักสามชนิด - แบบไทย (Thai) version
鮮蝦蛋香拌三蔬 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version