Crevettes fraîches et œuf mélangés à trois légumes

Ce plat est vraiment délicieux. La chair des crevettes fraîches est moelleuse et ferme, avec la fraîcheur des fruits de mer ; les œufs durs sont coupés en morceaux : le jaune est dense, le blanc est onctueux et dégage un doux parfum d'œuf ; le concombre est croquant et juteux, et l'oignon est légèrement épicé et sucré. La fraîcheur des deux équilibre parfaitement la richesse des crevettes fraîches. Plusieurs ingrédients se rencontrent en bouche, le moelleux et le tendre se mêlant au croustillant et aux nuances subtiles.

Ingrédients

• 150 gramme crevettes fraîches.
  
• deux œufs
  
• 150 gramme Pomme de terre
  
• 100 gramme concombre
  
• 100 gramme oignon
  
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de bouillon de poulet, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de grains de poivre du Sichuan, sel au goût
  
• 100 gramme huile de cuisson
  

Étapes

1. Couper les crevettes, retirer les têtes, les queues et les carapaces, les cuire à la vapeur 5 minutes et réserver.
   
2. Faites cuire les pommes de terre et les œufs à la vapeur dans une casserole
   
3. Coupez les deux œufs durs en morceaux et disposez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure.
   
4. Sortez 150 grammes de pommes de terre et écrasez-les pour une utilisation ultérieure.
   
5. Coupez 100 grammes d'oignon en triangles et disposez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure.
   
6. Coupez 100 grammes de concombre en losanges et disposez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure.
   
7. Battez ensemble 10 grammes d'ail, 10 grammes de gingembre et 5 grammes de piment et mettez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure.
   
8. Faire chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ébullition.
   
9. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de grains de poivre du Sichuan, 1 cuillère à café de bouillon de poulet et une petite quantité de sel dans le bol de pâte de gingembre, d'ail et de piment, puis versez de l'huile bouillante dans le bol, pressez l'arôme et préparez les ingrédients pour une utilisation ultérieure.
   
10. Versez le concombre, l'oignon et les œufs hachés dans la purée de pommes de terre et mélangez bien.
    
11. Disposer les crevettes et arroser de sauce.
    

Languages

Frische Garnelen und Ei gemischt mit drei Gemüsesorten - Deutsch (German) version
Fresh shrimp and egg mixed with three vegetables - English version
Camarones frescos y huevo mezclados con tres verduras. - Española (Spanish) version
Crevettes fraîches et œuf mélangés à trois légumes - Français (French) version
Udang segar dan telur dicampur dengan tiga sayuran - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Gamberi freschi e uova mescolate con tre verdure - Italiana (Italian) version
新鮮なエビと卵、3種類の野菜を混ぜたもの - 日本語 (Japanese) version
신선한 새우와 계란, 세 가지 야채를 섞은 요리 - 한국인 (Korean) version
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