土豆蘑菇


土豆蘑菇

这是一道创意美食，主角是普普通通的土豆，经巧妙烹制，华丽变身。圆润的造型似精巧“元宝”，裹着浓郁酱汁，点缀红椒、葱花，色泽诱人。咬一口，软糯土豆吸满鲜香辣味，平凡食材绽出惊艳滋味，是把土豆“宠成”一辈子难忘美味的奇妙佳肴 。

食材

步骤

  1. 土豆去皮切块。
    土豆去皮切块。
  2. 姜蒜切碎。
    姜蒜切碎。
  3. 小米椒切碎。
    小米椒切碎。
  4. 葱花切小段。
    葱花切小段。
  5. 切好的土豆放入蒸锅水开上汽蒸20分钟。
    切好的土豆放入蒸锅水开上汽蒸20分钟。
  6. 蒸好，拿出来放到一个容器里，用擀面杖把它捣成泥。
    蒸好，拿出来放到一个容器里，用擀面杖把它捣成泥。 蒸好，拿出来放到一个容器里，用擀面杖把它捣成泥。
  7. 加两克盐，两汤勺玉米淀粉。
    加两克盐，两汤勺玉米淀粉。
  8. 戴上手套用手抓匀，揉成光滑的面团
    戴上手套用手抓匀，揉成光滑的面团
  9. 再揉成小圆圆，然后再用酒瓶把它怼成这样平菇状
    再揉成小圆圆，然后再用酒瓶把它怼成这样平菇状 再揉成小圆圆，然后再用酒瓶把它怼成这样平菇状
  10. 再放入蒸锅，盖盖水开上汽蒸个五六分钟就可以出锅了。
    再放入蒸锅，盖盖水开上汽蒸个五六分钟就可以出锅了。
  11. 起锅烧油，油热倒入姜葱小米辣，少许蚝油，小火炒出香味。
    起锅烧油，油热倒入姜葱小米辣，少许蚝油，小火炒出香味。 起锅烧油，油热倒入姜葱小米辣，少许蚝油，小火炒出香味。
  12. 加入适量的纯净水，再放一茶生抽，白糖少许，2~3克盐
    加入适量的纯净水，再放一茶生抽，白糖少许，2~3克盐
  13. 倒入蒸熟的土豆，然后大火收汁即可。
    倒入蒸熟的土豆，然后大火收汁即可。
  14. 做好啦！土豆这样做好看又好吃。
    做好啦！土豆这样做好看又好吃。
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