มันฝรั่งและเห็ด

นี่คืออาหารอันโอชะที่สร้างสรรค์ ตัวเอกคือมันฝรั่งธรรมดาที่ปรุงอย่างพิถีพิถันจนกลายเป็นอาหารที่สวยงาม รูปร่างกลมเหมือนแท่งเหล็กที่ประณีต ห่อด้วยซอสรสเข้มข้น ตกแต่งด้วยพริกแดงและต้นหอมซอย สีสันสวยงามน่ารับประทาน ลองกัดดู มันฝรั่งที่นุ่มและเหนียวหนึบเต็มไปด้วยรสชาติที่สดชื่นและเผ็ดร้อน และส่วนผสมธรรมดาๆ ก็เบ่งบานด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง เป็นอาหารจานวิเศษที่ "ทำให้เสีย" มันฝรั่งให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีวันลืมตลอดชีวิต

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 200 กรัม
  
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม
  
• น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• กระเทียม 15 กรัม หัวหอม พริก และ 15 กรัม
  
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
  
• ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา
  
• น้ำตาลเล็กน้อย
  

ขั้นตอน

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า
   
2. สับขิงและกระเทียม
   
3. หั่นพริกเป็นชิ้นๆ
   
4. หั่นต้นหอมซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
5. ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อนึ่งและนึ่งเป็นเวลา 20 นาที
   
6. หลังจากนึ่งเสร็จแล้วนำออกจากเตาแล้วใส่ภาชนะแล้วบดด้วยไม้คลึงแป้ง
   
7. เพิ่มเกลือสองกรัมและแป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ
   
8. สวมถุงมือแล้วนวดแป้งให้เนียน
   
9. จากนั้นปั้นเป็นลูกกลมๆ เล็กๆ แล้วใช้ขวดไวน์ปั้นให้เป็นรูปเห็ด
   
10. ใส่ลงในหม้อนึ่ง ปิดน้ำแล้วนึ่งประมาณ 5-6 นาที ก่อนเสิร์ฟ
    
11. ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ขิง ต้นหอม พริก และซอสหอยนางรมเล็กน้อย ผัดด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม
    
12. เติมน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณที่เหมาะสม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย และเกลือ 2-3 กรัม
    
13. เทมันฝรั่งนึ่งลงไปแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนซอสข้น
    
14. เสร็จแล้ว! มันฝรั่งสวยงามและอร่อย
    

Languages

Kartoffeln und Pilze - Deutsch (German) version
potatoes and mushrooms - English version
patatas y champiñones - Española (Spanish) version
pommes de terre et champignons - Français (French) version
kentang dan jamur - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
patate e funghi - Italiana (Italian) version
ジャガイモとキノコ - 日本語 (Japanese) version
감자와 버섯 - 한국인 (Korean) version
มันฝรั่งและเห็ด - แบบไทย (Thai) version
薯仔蘑菇 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version