一小撮盐食谱灵感 – 简单的家庭餐方案

炸鸡腿配碎香料

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西红柿炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是一道简单而美味的菜肴，融合了炒鸡蛋的柔嫩和成熟番茄的新鲜。酱油、糖和盐等调味料带来均衡的甜味和咸味。新鲜细香葱的加入为这道菜增添了香气和色泽。该菜肴烹饪过程简单快捷，适合作为实用又美味的日常菜单。

红烧猪腿

这道菜以丰富的亚洲香草和香料混合物将猪蹄慢火煮至软烂。经过烹饪，肉质变得鲜嫩，味道香甜可口，是一道令人满意且开胃的菜肴。

苦瓜炒牛肉

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蒜盐香煎猪肩肉

猪肩肉肥瘦适中、肉质软嫩，将猪肩肉薄切香煎，肉香而不腻、肉软而不削。这道菜以干料腌制（dry rub）- （即盐、五香粉、黑胡椒及蒜粉），可以带出肉质原味，煎煮时没有水份溢出，更增镬气。

红烧乳鸽

酱油乳鸽是一道典型的亚洲菜肴，将乳鸽肉的鲜嫩与酱油和芳香香料的浓郁风味融为一体。烹制过程首先将乳鸽用姜水煮去腥味，然后用大蒜和姜炒香。接下来，将乳鸽与酱油和少许盐一起煮，大火煮 10 分钟，然后继续用小火煮 30 分钟，直到香料完全吸收。这样做出来的肉质鲜嫩，味道香甜独特，与热米饭一起食用堪称完美。

香煎金黄羊扒

这道椒盐香煎羊扒外层煎至金黄微焦，带出诱人酥脆；内里仍保留多汁嫩滑，每一口都能品尝到羊肉的自然甘香。简单以盐与黑胡椒调味，突出食材本味，但火候需拿捏得宜，才能避免肉质过老。

干榨菜蒸猪肉碎

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蒜香一字骨

蒜香一字骨是一道简单易做且香气四溢的家常菜，以猪肋骨为主要食材，经过腌制后煎至金黄，再以气炸锅烘焙，最后撒上蒜粉和椒盐，呈现出外脆内嫩、蒜香浓郁的风味。

巧克力块饼干

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