清甜的荔枝煲鸡汤


清甜的荔枝煲鸡汤

接连被邻居、朋友、同事投喂的荔枝塞爆冰箱，瞬间想起之前做过的荔枝鸡汤！以前总觉得荔枝价格“傲娇”，每次做这道汤都像“奢侈体验”，做完还意犹未尽 。今年荔枝价格亲民，再加上大家热情投喂，终于能再次翻牌这道心头好！ ～～荔枝去核取肉，和鲜嫩鸡肉、去核红枣一同入锅，配上麦冬、玉竹中和温性，连我这个怕上火的体质都能放心大口喝！果香、肉香缓缓渗出，熬出的汤鲜甜醇厚，还是记忆里的神仙味道！喝完汤啃完肉，不得不说，这波投喂简直是“神助攻”，这次终于能痛痛快快喝个够，把过去没“喝够”的统统补回来～

食材

步骤

  1. 鸡肉洗净，冷水下锅，加1勺料酒、姜片、花椒（或葱结 ），煮沸后撇去浮沫，捞出用温水洗净。
    鸡肉洗净，冷水下锅，加1勺料酒、姜片、花椒（或葱结 ），煮沸后撇去浮沫，捞出用温水洗净。
  2. 麦冬、玉竹清洗干净，泡水半小时以上备用。
    麦冬、玉竹清洗干净，泡水半小时以上备用。
  3. 准备20粒荔枝，先取10粒荔枝去皮去核。
    准备20粒荔枝，先取10粒荔枝去皮去核。 准备20粒荔枝，先取10粒荔枝去皮去核。
  4. 红枣去核备用 。
    红枣去核备用 。
  5. 将处理好的鸡肉、泡好的麦冬玉竹、10粒荔枝（已去皮核 ）、去核红枣、姜片，全部下锅一同炖煮。
    将处理好的鸡肉、泡好的麦冬玉竹、10粒荔枝（已去皮核 ）、去核红枣、姜片，全部下锅一同炖煮。
  6. 使用高压锅炖煮时，排气开始8分钟关火。待排气完成、打开锅盖后，将剩余10粒荔枝去皮去核，放入锅中，继续开盖煮10分钟加盐调味即可。
    使用高压锅炖煮时，排气开始8分钟关火。待排气完成、打开锅盖后，将剩余10粒荔枝去皮去核，放入锅中，继续开盖煮10分钟加盐调味即可。
  7. 普通锅煮，比如先把鸡肉和其他材料一起小火炖煮40分钟，最后放入荔枝再煮10 - 15分钟。
    普通锅煮，比如先把鸡肉和其他材料一起小火炖煮40分钟，最后放入荔枝再煮10 - 15分钟。
Languages
Süße Lychee-Hühnersuppe - Deutsch (German) version
Sweet Lychee Chicken Soup - English version
Sopa de pollo con lichi dulce - Española (Spanish) version
Soupe de poulet au litchi sucré - Français (French) version
Sup Ayam Leci Manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pollo dolce al litchi - Italiana (Italian) version
甘いライチチキンスープ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 리치 치킨 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่ลิ้นจี่หวาน - แบบไทย (Thai) version
清甜的荔枝煲雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version