Zuppa di pollo dolce al litchi

Il frigorifero era pieno di litchi, offerti uno dopo l'altro da vicini, amici e colleghi, e mi sono subito ricordato della zuppa di pollo al litchi che avevo preparato prima! Ho sempre pensato che il prezzo dei litchi fosse "arrogante", e ogni volta che preparavo questa zuppa, era come un'"esperienza di lusso", e non ero ancora soddisfatto dopo averla preparata. Quest'anno, il prezzo dei litchi è accessibile e, con l'entusiasmo di tutti, posso finalmente tornare a gustare questo piatto preferito! ~~ Togliete i noccioli e la polpa dai litchi, metteteli nella pentola con il pollo fresco e i datteri rossi denocciolati, e aggiungete Ophiopogon japonicus e Polygonatum odoratum per neutralizzare il calore. Persino io, che ho paura di arrabbiarmi, posso berla con sicurezza! Gli aromi fruttati e carnosi si diffondono lentamente, e la zuppa è dolce e delicata, e ha ancora il sapore della fata che ricordo! Dopo aver bevuto la zuppa e mangiato la carne, devo dire che questa ondata di abbuffate è semplicemente un "aiuto divino". Questa volta finalmente riesco a bere abbastanza e a recuperare tutte le "bevande" che non ho "bevuto abbastanza" in passato~

Ingredienti

Passaggi

Lavare il pollo, metterlo in una pentola con acqua fredda, aggiungere 1 cucchiaio di vino da cucina, fette di zenzero, grani di pepe (o cipollotti), farlo bollire, togliere la schiuma, eliminarla e lavarlo con acqua tiepida.
Lavare l'Ophiopogon japonicus e il Polygonatum odoratum, immergerli in acqua per più di mezz'ora e metterli da parte.
Preparare 20 litchi, sbucciarne 10 e privarli del torsolo.
Togliere il nocciolo ai datteri rossi e metterli da parte.
Mettete nella pentola il pollo lavorato, l'Ophiopogon japonicus ammollato, 10 litchi (sbucciati e snocciolati), i datteri rossi snocciolati e le fette di zenzero e fate stufare insieme.
Se si utilizza una pentola a pressione, spegnere il fuoco 8 minuti dopo l'inizio dell'evaporazione. Una volta completata l'evaporazione e aperto il coperchio, sbucciare e togliere il torsolo ai 10 litchi rimanenti, aggiungerli alla pentola, continuare la cottura con il coperchio aperto per 10 minuti e aggiungere sale a piacere.
ad esempio, cuocere il pollo e gli altri ingredienti insieme a fuoco basso per 40 minuti, quindi aggiungere i litchi e cuocere per altri 10-15 minuti.

Languages

Süße Lychee-Hühnersuppe - Deutsch (German) version
Sweet Lychee Chicken Soup - English version
Sopa de pollo con lichi dulce - Española (Spanish) version
Soupe de poulet au litchi sucré - Français (French) version
Sup Ayam Leci Manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pollo dolce al litchi - Italiana (Italian) version
甘いライチチキンスープ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 리치 치킨 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่ลิ้นจี่หวาน - แบบไทย (Thai) version
清甜的荔枝煲雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version