甘いライチチキンスープ

冷蔵庫には、ご近所さんや友人、同僚から次々と食べさせられるライチがぎっしり詰まっていて、以前作ったライチチキンスープを思い出しました！ライチの値段は「高すぎる」と思っていたので、このスープを作るたびに「贅沢な体験」のようで、作っても満足できませんでした。今年はライチの価格も手頃になり、皆さんの熱心な食べっぷりのおかげで、ついにこの大好物を再び味わえるようになりました！～～ライチの種を取り、果肉を取り出し、新鮮な鶏肉と種抜きのナツメと一緒に鍋に入れ、ナツメとイヌタデを加えて辛さを中和します。怒りっぽい私でも安心して飲めます！フルーティーで肉のような香りがゆっくりと漂い、甘くまろやかなスープは、今でも記憶の中の妖精のような味です！スープを飲み干し、肉を食べたあと、この摂食の波はまさに「神の助け」と言わざるを得ません。今回はついに十分な量の水を飲むことができ、これまで「飲み足りなかった」飲み物を補うことができました～

材料

手順

鶏肉を洗い、冷水を入れた鍋に入れ、料理酒大さじ1、生姜のスライス、胡椒の実（またはネギ）を加えて沸騰させ、泡を取り除き、取り出して温水で洗います。
オオイヌタデとイヌタデを洗い、30分以上水に浸して置いておきます。
ライチ20個を用意します。まずライチ10個を取り、皮をむいて芯を取ります。
ナツメヤシの種を取り除き、脇に置いておきます。
下ごしらえした鶏肉、水に浸したオオバコ、ライチ10個（皮をむいて種を取り除いたもの）、種を取り除いたナツメ、ショウガのスライスを鍋に入れて一緒に調理します。
圧力鍋で調理する場合は、排気が始まってから8分後に火を止めます。排気が終わって蓋を開けたら、残りのライチ10個を皮と芯を取り、鍋に加え、蓋を開けたまま10分間加熱し、塩で味を調えます。
たとえば、鶏肉とその他の材料を弱火で 40 分間一緒に調理し、その後ライチを加えてさらに 10 ～ 15 分間調理します。

Languages

Süße Lychee-Hühnersuppe - Deutsch (German) version
Sweet Lychee Chicken Soup - English version
Sopa de pollo con lichi dulce - Española (Spanish) version
Soupe de poulet au litchi sucré - Français (French) version
Sup Ayam Leci Manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pollo dolce al litchi - Italiana (Italian) version
甘いライチチキンスープ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 리치 치킨 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่ลิ้นจี่หวาน - แบบไทย (Thai) version
清甜的荔枝煲雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version