Süße Lychee-Hühnersuppe


Süße Lychee-Hühnersuppe

Mein Kühlschrank war voller Litschis, die mir Nachbarn, Freunde und Kollegen nach und nach serviert hatten. Da musste ich sofort an meine frühere Litschi-Hühnersuppe denken! Ich fand den Preis für Litschis immer etwas übertrieben, und jedes Mal, wenn ich diese Suppe zubereitete, fühlte sie sich wie ein Luxuserlebnis an, und ich war danach immer noch nicht zufrieden. Dieses Jahr sind die Litschis erschwinglich, und da alle begeistert sind, kann ich endlich wieder auf dieses Lieblingsgericht zurückgreifen! ~~ Entkerne und löse das Fleisch der Litschis heraus. Gib sie in einen Topf mit frischem Hühnchen und entkernten roten Datteln. Füge Ophiopogon japonicus und Polygonatum odoratum hinzu, um die Wärme zu neutralisieren. Selbst ich, die Angst hat, wütend zu werden, kann sie getrost trinken! Die fruchtigen und fleischigen Aromen entströmen langsam, und die Suppe ist süß und mild, und sie schmeckt immer noch wie die Fee in meiner Erinnerung! Nachdem ich die Suppe getrunken und das Fleisch gegessen habe, muss ich sagen, dass diese Fütterungswelle einfach ein „Gottes Beistand“ ist. Dieses Mal kann ich endlich genug trinken und all die „Getränke“ nachholen, die ich in der Vergangenheit nicht „genug getrunken“ habe~

Zutaten

Schritte

  1. Hähnchen waschen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, 1 EL Kochwein, Ingwerscheiben, Pfefferkörner (oder Frühlingszwiebeln) zugeben, kochen, Schaum abschöpfen, herausnehmen und mit warmem Wasser abspülen.
    Hähnchen waschen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, 1 EL Kochwein, Ingwerscheiben, Pfefferkörner (oder Frühlingszwiebeln) zugeben, kochen, Schaum abschöpfen, herausnehmen und mit warmem Wasser abspülen.
  2. Ophiopogon japonicus und Polygonatum odoratum waschen, über eine halbe Stunde in Wasser einweichen und beiseite stellen.
    Ophiopogon japonicus und Polygonatum odoratum waschen, über eine halbe Stunde in Wasser einweichen und beiseite stellen.
  3. 20 Litschis vorbereiten, 10 Litschis schälen und entkernen.
    20 Litschis vorbereiten, 10 Litschis schälen und entkernen. 20 Litschis vorbereiten, 10 Litschis schälen und entkernen.
  4. Die roten Datteln entkernen und beiseite legen.
    Die roten Datteln entkernen und beiseite legen.
  5. Das verarbeitete Hähnchen, den eingeweichten Ophiopogon japonicus, 10 Litschis (geschält und entkernt), entkernte rote Datteln und Ingwerscheiben in einen Topf geben und zusammen kochen.
    Das verarbeitete Hähnchen, den eingeweichten Ophiopogon japonicus, 10 Litschis (geschält und entkernt), entkernte rote Datteln und Ingwerscheiben in einen Topf geben und zusammen kochen.
  6. Beim Kochen im Schnellkochtopf 8 Minuten nach Beginn des Dampfens die Hitze abschalten. Nach dem Dampfen und Öffnen des Deckels die restlichen 10 Litschis schälen, entkernen und in den Topf geben. Bei geöffnetem Deckel weitere 10 Minuten kochen lassen und nach Belieben salzen.
    Beim Kochen im Schnellkochtopf 8 Minuten nach Beginn des Dampfens die Hitze abschalten. Nach dem Dampfen und Öffnen des Deckels die restlichen 10 Litschis schälen, entkernen und in den Topf geben. Bei geöffnetem Deckel weitere 10 Minuten kochen lassen und nach Belieben salzen.
  7. Beispielsweise das Hähnchen und die anderen Zutaten zusammen 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann die Litschis hinzufügen und weitere 10–15 Minuten kochen.
    Beispielsweise das Hähnchen und die anderen Zutaten zusammen 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann die Litschis hinzufügen und weitere 10–15 Minuten kochen.
Languages
Süße Lychee-Hühnersuppe - Deutsch (German) version
Sweet Lychee Chicken Soup - English version
Sopa de pollo con lichi dulce - Española (Spanish) version
Soupe de poulet au litchi sucré - Français (French) version
Sup Ayam Leci Manis - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di pollo dolce al litchi - Italiana (Italian) version
甘いライチチキンスープ - 日本語 (Japanese) version
달콤한 리치 치킨 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปไก่ลิ้นจี่หวาน - แบบไทย (Thai) version
清甜的荔枝煲雞湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version