青椒瘦肉炒鸡蛋。

青椒洗净切丝，火腿切条，鸡蛋打散炒成块盛出。热油爆香蒜末，下青椒翻炒至半软，加火腿炒出香味，倒入鸡蛋，加盐、少许生抽调味，快速炒匀即可。色泽鲜亮，青椒微辣，火腿咸香，鸡蛋嫩滑，下饭又快手。

食材

• 前腿猪肉200克
  
• 鸡蛋三个
  
• 两条火腿肠，青椒三个，两条葱
  
• 5 瓣蒜
  
• 食用油两茶勺🥄
  
• 生抽两茶勺
  
• 蚝油一茶勺
  
• 食盐少许
  

步骤

1. 五花肉切小块。
   
2. 瘦肉切小片，撒两克盐，一茶勺生抽，少许玉米淀粉腌制2~3分钟
   
3. 火腿肠斜刀切块。
   
4. 三个土鸡蛋打入碗里待用
   
5. 蒜切片，青椒辣椒切丝备用。
   
6. 葱切段。
   
7. 锅中倒油，油热倒入碗里的鸡蛋
   
8. 三个鸡蛋炒香盛出
   
9. 再起锅倒入备好的五花肉，煸出油脂炒至金黄
   
10. 放5片蒜倒入腌制好的瘦肉翻炒均匀，倒入青椒火腿肠，继续翻炒。
    
11. 两克盐，一茶勺生抽，少许蚝油调味。
    
12. 最后倒入鸡蛋炒匀。
    
13. 出锅盛碟
    
14. 青椒瘦肉炒鸡蛋做好了。
    

Languages

Rührei mit grüner Paprika und magerem Fleisch. - Deutsch (German) version
Scrambled eggs with green pepper and lean meat. - English version
Huevos revueltos con pimiento verde y carne magra. - Española (Spanish) version
Oeufs brouillés au poivron vert et viande maigre. - Français (French) version
Telur orak-arik dengan paprika hijau dan daging tanpa lemak. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uova strapazzate con peperone verde e carne magra. - Italiana (Italian) version
ピーマンと赤身肉入りスクランブルエッグ。 - 日本語 (Japanese) version
녹색 고추와 살코기를 넣은 스크램블 에그. - 한국인 (Korean) version
ไข่คนพริกเขียวและเนื้อไม่ติดมัน - แบบไทย (Thai) version
青椒瘦肉炒蛋。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version