Rührei mit grüner Paprika und magerem Fleisch.

Grüne Paprika waschen und in Streifen schneiden, Schinken in Streifen schneiden, Eier verquirlen und unter Rühren stückig braten und servieren. Öl erhitzen und gehackten Knoblauch anbraten, grüne Paprika hinzufügen und halb weich braten, Schinken hinzufügen und unter Rühren braten, bis er duftet. Eier hinzufügen, mit Salz und etwas heller Sojasauce abschmecken und schnell und gleichmäßig unter Rühren braten. Die Farbe ist leuchtend, die grüne Paprika ist leicht scharf, der Schinken salzig und aromatisch, die Eier zart und geschmeidig. Es passt gut zu Reis und ist schnell und einfach zuzubereiten.

Zutaten

• 200g Schweinekeule
  
• drei Eier
  
• zwei Schinkenwürste, drei grüne Paprika, zwei Zwiebeln
  
• 5 Knoblauchzehe
  
• Zwei Teelöffel Speiseöl🥄
  
• 2 Teelöffel Sojasauce
  
• 1 Teelöffel Austernsauce
  
• eine Prise Salz
  

Schritte

1. Den Schweinebauch in kleine Stücke schneiden.
   
2. Das magere Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit 2 Gramm Salz, 1 Teelöffel Sojasauce und etwas Maisstärke bestreuen und 2-3 Minuten marinieren
   
3. Den Schinken schräg in Stücke schneiden.
   
4. Drei Eier aus Freilandhaltung in eine Schüssel schlagen und beiseite stellen
   
5. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und die grünen Paprikaschoten und Chilischoten in Streifen schneiden und beiseite legen.
   
6. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.
   
7. Öl in die Pfanne geben, das Öl erhitzen und die Eier in die Schüssel geben
   
8. drei Eier braten und servieren
   
9. Den vorbereiteten Schweinebauch in den Topf geben, goldbraun braten.
   
10. 5 Knoblauchzehen zum marinierten mageren Fleisch geben und gleichmäßig anbraten, dann die grüne Paprika und die Schinkenwurst dazugeben und weiter anbraten.
    
11. 2 Gramm Salz, 1 Teelöffel helle Sojasauce und etwas Austernsauce zum Würzen.
    
12. Zum Schluss die Eier dazugeben und verrühren.
    
13. Servieren
    
14. Fertig ist Rührei mit grüner Paprika und magerem Fleisch.
    

Languages

Rührei mit grüner Paprika und magerem Fleisch. - Deutsch (German) version
Scrambled eggs with green pepper and lean meat. - English version
Huevos revueltos con pimiento verde y carne magra. - Española (Spanish) version
Oeufs brouillés au poivron vert et viande maigre. - Français (French) version
Telur orak-arik dengan paprika hijau dan daging tanpa lemak. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uova strapazzate con peperone verde e carne magra. - Italiana (Italian) version
ピーマンと赤身肉入りスクランブルエッグ。 - 日本語 (Japanese) version
녹색 고추와 살코기를 넣은 스크램블 에그. - 한국인 (Korean) version
ไข่คนพริกเขียวและเนื้อไม่ติดมัน - แบบไทย (Thai) version
青椒瘦肉炒蛋。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version