Uova strapazzate con peperone verde e carne magra

Lavare e tagliare il peperone verde a striscioline, tagliare il prosciutto a striscioline, sbattere le uova e saltarle in padella finché non saranno spesse e servire. Scaldare l'olio e soffriggere l'aglio tritato, aggiungere il peperone verde e saltare in padella finché non sarà ammorbidito, aggiungere il prosciutto e saltare in padella finché non sarà profumato, versare le uova, aggiungere sale e un po' di salsa di soia leggera per insaporire, saltare in padella velocemente e in modo uniforme. Il colore è brillante, il peperone verde è leggermente piccante, il prosciutto è salato e profumato e le uova sono tenere e lisce. Si abbina bene al riso ed è veloce e facile da preparare.

Ingredienti

• 200 g di coscia di maiale
  
• tre uova
  
• due salsicce di prosciutto, tre peperoni verdi, due cipolle
  
• 5 spicchio d'aglio
  
• due cucchiaini di olio da cucina🥄
  
• 2 cucchiaini di salsa di soia
  
• 1 cucchiaino di salsa di ostriche
  
• un pizzico di sale
  

Passaggi

1. Tagliare la pancetta di maiale a pezzetti.
   
2. Tagliare la carne magra a pezzetti, cospargerla con 2 grammi di sale, 1 cucchiaino di salsa di soia e un po' di amido di mais e lasciarla marinare per 2-3 minuti
   
3. Tagliare il prosciutto a pezzi diagonali.
   
4. rompere tre uova allevate all'aperto in una ciotola e metterle da parte
   
5. Tagliare l'aglio a fettine e tagliare i peperoncini verdi e piccanti a striscioline per un utilizzo successivo.
   
6. tagliare i cipollotti a spicchi.
   
7. Versare l'olio nella padella, scaldare l'olio e versare le uova nella ciotola
   
8. friggere tre uova e servire
   
9. Versare la pancetta di maiale preparata nella pentola e friggerla fino a doratura.
   
10. Aggiungere 5 spicchi d'aglio alla carne magra marinata e soffriggere uniformemente, quindi aggiungere il peperone verde e la salsiccia di prosciutto e continuare a soffriggere.
    
11. 2 grammi di sale, 1 cucchiaino di salsa di soia e un po' di salsa di ostriche per condire.
    
12. Infine, aggiungere le uova e strapazzarle.
    
13. servire
    
14. Le uova strapazzate con peperone verde e carne magra sono pronte.
    

Languages

Rührei mit grünem Pfeffer und magerem Fleisch - Deutsch (German) version
Scrambled eggs with green pepper and lean meat - English version
Huevos revueltos con pimiento verde y carne magra - Española (Spanish) version
Œufs brouillés au poivron vert et viande maigre - Français (French) version
Telur orak-arik dengan paprika hijau dan daging tanpa lemak - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uova strapazzate con peperone verde e carne magra - Italiana (Italian) version
ピーマンと赤身肉のスクランブルエッグ - 日本語 (Japanese) version
녹색 고추와 살코기를 넣은 스크램블 에그 - 한국인 (Korean) version
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