ไข่คนพริกเขียวและเนื้อไม่ติดมัน

ล้างพริกเขียวให้สะอาดหั่นเป็นเส้น หั่นแฮมเป็นเส้น ตีไข่และผัดจนเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมสับ ใส่พริกเขียวและผัดจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่แฮมและผัดจนหอม ใส่ไข่ลงไป เติมเกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ผัดให้สุกทั่วกัน สีสันสดใส พริกเขียวมีรสเผ็ดเล็กน้อย แฮมมีรสเค็มและหอม ไข่นุ่มและเนียน เข้ากันได้ดีกับข้าวและทำง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ขาหมู 200 กรัม
ไข่สามฟอง
ไส้กรอกแฮม 2 อัน พริกเขียว 3 เม็ด หัวหอม 2 หัว
5 กลีบกระเทียม
น้ำมันปรุงอาหารสองช้อนชา🥄
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

หั่นสามชั้นหมูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ โรยเกลือ 2 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา และแป้งข้าวโพดเล็กน้อย หมักไว้ 2-3 นาที
หั่นแฮมให้เป็นชิ้นเฉียงๆ
ตอกไข่ไก่จากไก่บ้านสามฟองลงในชามแล้วพักไว้
หั่นกระเทียมและพริกเขียวเป็นเส้นแล้วพักไว้
หั่นต้นหอมเป็นส่วน ๆ
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทไข่ลงในชาม
ทอดไข่ 3 ฟองแล้วเสิร์ฟ
เทหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่กระเทียม 5 กลีบลงในเนื้อหมูหมักแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกเขียวและไส้กรอกแฮมแล้วผัดต่อ
เกลือ 2 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา, และซอสหอยนางรมเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
สุดท้ายใส่ไข่และคนให้เข้ากัน
การเสิร์ฟ
ไข่คนพริกเขียวและเนื้อไม่ติดมันพร้อมแล้ว

Languages

Rührei mit grüner Paprika und magerem Fleisch. - Deutsch (German) version
Scrambled eggs with green pepper and lean meat. - English version
Huevos revueltos con pimiento verde y carne magra. - Española (Spanish) version
Oeufs brouillés au poivron vert et viande maigre. - Français (French) version
Telur orak-arik dengan paprika hijau dan daging tanpa lemak. - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uova strapazzate con peperone verde e carne magra. - Italiana (Italian) version
ピーマンと赤身肉入りスクランブルエッグ。 - 日本語 (Japanese) version
녹색 고추와 살코기를 넣은 스크램블 에그. - 한국인 (Korean) version
ไข่คนพริกเขียวและเนื้อไม่ติดมัน - แบบไทย (Thai) version
青椒瘦肉炒蛋。 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version